近日，京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院聯(lián)合超市發(fā)布《2022中秋消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》顯示，節(jié)慶食品、酒水等消費(fèi)獲得高增長(zhǎng)。2022年8月以來，節(jié)慶食品/卡券類產(chǎn)品銷量增幅十分亮眼，其中月餅與低溫月餅的銷量環(huán)比增長(zhǎng)分別達(dá)21倍和9倍，海鮮卡券、食品卡券的增速也分別達(dá)5倍和3倍。

今年，大閘蟹上市或晚于中秋，預(yù)計(jì)“十一”前后會(huì)有銷售高峰。近日，記者也走訪鄭州市內(nèi)各大餐企、酒類經(jīng)銷商、商超等，商家紛紛推出新品和優(yōu)惠活動(dòng)，迎合今年中秋消費(fèi)市場(chǎng)。

大閘蟹上市時(shí)間雖晚于中秋

但中秋月餅、茶葉銷量均有不俗表現(xiàn)

中秋將至，又是一年品蟹時(shí)，近日，大閘蟹的銷售一直被大家所關(guān)注。此前據(jù)媒體報(bào)道，由于受前段時(shí)間持續(xù)高溫影響，大閘蟹最后一次蛻殼時(shí)間有所推遲，加上今年中秋節(jié)比往年提前到來，大閘蟹或?qū)⑺s中秋餐桌。此前，也有銷售人員表示，今年螃蟹的銷售高峰預(yù)計(jì)要到十一期間，不少專賣店開始提前銷售起了螃蟹卡。

美團(tuán)優(yōu)選數(shù)據(jù)顯示，8月20日至9月5日半個(gè)月內(nèi)，平臺(tái)上的月餅銷量相比8月初增長(zhǎng)了460%，相比去年中秋節(jié)同期增長(zhǎng)了24%。其中，大部分月餅在60元以下，30元以下的簡(jiǎn)裝、小份月餅銷量占到95%，印證了平價(jià)月餅已逐漸回歸主流市場(chǎng)。

除了健康屬性，“好吃”的月餅也頗受歡迎。對(duì)許多年輕人來說，傳統(tǒng)五仁、蓮蓉等月餅并不符合他們的口味，而一些創(chuàng)新口味的小龍蝦鮮肉月餅、黑松露芝士牛肉月餅、芥末大蝦月餅、海鹽咖啡月餅、冰淇淋月餅等，讓月餅從一種“儀式感食品”變成年輕人心目中真正好吃的美食，也讓人對(duì)中秋這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日有了更多期待。

終端市場(chǎng)水果禮盒熱銷，批發(fā)市場(chǎng)零售比例增加

隨著中秋的臨近，市面上除了月餅熱銷，新上市的秋季時(shí)令水果也成為市民走親訪友的送禮新選擇。近日，記者走訪萬邦水果批發(fā)市場(chǎng)、百果園水果店發(fā)現(xiàn)，在中秋水果禮盒銷售清單中，石榴、葡萄(陽光玫瑰)、芒果的熱度最高，成為中秋節(jié)前水果市場(chǎng)上銷售的主流。

而水果價(jià)格方面，由于近期國內(nèi)疫情導(dǎo)致部分水果從產(chǎn)地到鄭州的運(yùn)輸成本增加，以及今年中秋相比往年提前近20天，部分本地水果還未上市，因此，市場(chǎng)上的石榴、芒果、獼猴桃等水果以云南、四川、浙江等產(chǎn)地的居多，又逢中秋佳節(jié)，精裝水果普遍漲價(jià)，而萬邦水果批發(fā)市場(chǎng)的時(shí)令水果價(jià)格基本平穩(wěn)。

臨近中秋，市民走親訪友送禮的需求旺盛，百果園、鮮豐水果等水果店推出水果精裝禮盒以及各種拼裝銷售，價(jià)格相應(yīng)也有所上漲。9月8日，大河報(bào)·豫視頻記者走訪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、百果園發(fā)現(xiàn)，各家水果攤上，陽光玫瑰青提、彩虹凱特芒果、秋月梨、紅肉蜜柚、香玉蜜瓜等水果已經(jīng)占據(jù)了主要的位置，水果銷售日漸火爆。

“市民買的多了，企業(yè)團(tuán)購少了”，鮮匯果業(yè)一工作人員說。大河報(bào)·豫視頻記者看到，在萬邦水果批發(fā)市場(chǎng)的鮮匯果業(yè)門口，幾個(gè)小伙正在把石榴裝上一輛廂式貨車。鮮匯果業(yè)隨女士說，之前萬邦多是以批發(fā)供貨為主，每年中秋也會(huì)有不少企業(yè)前來采購，水果都是成車走的，今年企業(yè)團(tuán)購雖然比之前有所減少，但市民前來選購的零售多了起來，周邊甚至還有一些商戶開始探索直播帶貨、團(tuán)購達(dá)人等網(wǎng)銷渠道。

中秋家宴預(yù)訂火爆

預(yù)制菜成團(tuán)圓宴消費(fèi)新寵

隨著生活水平的提升和消費(fèi)理念的改變，不少家庭選擇中秋節(jié)在飯店聚餐，中餐、正餐類餐廳較受歡迎。

近日，記者在魯班張餐飲集團(tuán)走訪時(shí)了解到，魯班張旗下的數(shù)福餐廳、魯班張蔥燒海參、魯班張尚品豫菜、禾珍珠小鍋米飯等品牌中秋期間預(yù)定情況普遍較好，甚至超出預(yù)期。魯班張品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，近期隨著疫情的平穩(wěn)，餐飲消費(fèi)一直保持上升趨勢(shì)，加上節(jié)日的刺激，餐飲消費(fèi)或?qū)⒂瓉硪徊ㄐ「叻濉?/p>

9月6日，阿莊地道豫菜相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴大河報(bào)·豫視頻記者，中秋節(jié)當(dāng)天阿莊4家門店的包間基本都已訂滿。阿莊也推出了自己的月餅禮盒，包括陳皮豆沙，金腿五仁、低糖蛋黃白蓮蓉等口味，售價(jià)不到200元，在中秋節(jié)前10天就已銷售一空。

近兩年，省時(shí)、省事、易烹、即食的預(yù)制菜成為了餐飲和消費(fèi)的新風(fēng)口。近日，由河南省食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦的河南“中秋團(tuán)圓宴”預(yù)制菜新聞發(fā)布會(huì)在鄭州舉行，38道河南預(yù)制菜優(yōu)秀新產(chǎn)品也在中秋節(jié)前發(fā)布，涉及雙匯、好想你、正大、宅樂送等13家食品企業(yè)。

中秋將至，酒品不漲價(jià)商家打折去庫存

中秋將至，又到了酒類產(chǎn)品的銷售和消費(fèi)旺季。近日，大河報(bào)·豫視頻記者走訪鄭州多個(gè)酒企、酒企經(jīng)銷商發(fā)現(xiàn)，大家紛紛推出中秋促銷活動(dòng)，用掃紅包、贏代駕的方式，增加中秋消費(fèi)黏性。

記者也從多家酒企經(jīng)銷商獲悉，隨著中秋臨近，白酒、雞尾酒等消費(fèi)多以打折促銷為主。記者注意到，酒便利推出了中秋購酒聚劃算活動(dòng)。記者走訪了鄭州市的華致酒行和金輝云酒貨倉，中秋節(jié)期間，店內(nèi)也推出了一系列線下線上中秋限定活動(dòng)，受到廣大消費(fèi)者關(guān)注。

東高科技投研學(xué)院副院長(zhǎng)楊波在接受采訪時(shí)曾表示，疫情影響使得消費(fèi)水平有所下降、白酒消費(fèi)場(chǎng)景減少，因此白酒行業(yè)的提價(jià)難以為繼，整個(gè)白酒行業(yè)處于去庫存階段。

中秋期間節(jié)慶味兒更濃

鄭州各大商場(chǎng)推出滿減優(yōu)惠

月餅DIY、猜燈謎、livehouse、美食大餐、精品折扣……記者從鄭州多家商場(chǎng)獲悉，今年中秋節(jié)邂逅教師節(jié)，商場(chǎng)推出的優(yōu)惠活動(dòng)與中秋氛圍活動(dòng)都比較豐富，為的就是迎合中秋消費(fèi)市場(chǎng)。

據(jù)悉，往年中秋節(jié)，鄭州各大商場(chǎng)都是市民休閑娛樂的必選之地。記者注意到，今年中秋，鄭州各商場(chǎng)除了進(jìn)行打折促銷、滿減活動(dòng)外，還增加了商場(chǎng)中秋氛圍的營(yíng)造，以此增加市民的體驗(yàn)性。

記者從鄭州丹尼斯各大商場(chǎng)了解到，中秋節(jié)期間，人民路店、花園路店、奧萊店等，包含精品服飾、美妝、休閑運(yùn)動(dòng)品牌、黃金飾品均推出滿返和滿減等活動(dòng)，另外，部分店面還將舉行古典演繹中秋拜月典禮、教師節(jié)拜師典禮等。(策劃生活運(yùn)營(yíng)中心統(tǒng)籌 張超 大河報(bào)·豫視頻記者 王惟一 王永璐 霍坤峰 趙志雯 文圖)