在未來35年里，世界人口預(yù)計(jì)將達(dá)到100億。為了養(yǎng)活更多的幾十億人，全球食品生產(chǎn)系統(tǒng)將需要進(jìn)行重大改變?？的螤柎髮W(xué)地球和大氣科學(xué)系的Charles Greene說，世界面臨著來自氣候變化和環(huán)境退化限制農(nóng)業(yè)產(chǎn)出的挑戰(zhàn)。

Greene表示：“以我們目前生產(chǎn)食物的方式和對(duì)陸地農(nóng)業(yè)的依賴，我們就是無法實(shí)現(xiàn)我們的目標(biāo)?！?/p>

(相關(guān)資料圖)

Greene及其同事的新論文提出了一個(gè)設(shè)想，即新的陸上水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)可以養(yǎng)殖大量的微藻。該論文稱，這些新型農(nóng)場(chǎng)的環(huán)境足跡將減少森林的砍伐，并且不需要土壤或肥料。

Greene解釋說：“我們有機(jī)會(huì)養(yǎng)殖高營養(yǎng)、快速生長(zhǎng)的食物，而且我們可以在不與其他用途競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境下進(jìn)行。而且由于我們是在相對(duì)封閉和受控的設(shè)施中養(yǎng)殖，我們不會(huì)有同樣的環(huán)境影響?！?/p>

除了預(yù)測(cè)全球蛋白質(zhì)產(chǎn)量以有效地養(yǎng)活數(shù)十億人之外，該論文還對(duì)這些陸上水產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施的最佳地理位置進(jìn)行了建模。就合適的土地而言，它建議這些海藻養(yǎng)殖場(chǎng)的最佳位置是在澳大利亞北部、非洲東部和美國西北部的海岸。

“海藻實(shí)際上可以成為全球南方的糧倉，”Greene補(bǔ)充說。“那片狹長(zhǎng)的土地上，我們可以生產(chǎn)出超過世界所需的所有蛋白質(zhì)?！?/p>

這篇論文顯然是瘋狂的推測(cè)，主要是作為一個(gè)思想實(shí)驗(yàn)，而不是一個(gè)現(xiàn)實(shí)的建議。也許這種建議的最緊迫的障礙是找到讓人們將海藻納入他們的飲食的方法。雖然假設(shè)海藻可以養(yǎng)活100億人，但現(xiàn)實(shí)是它永遠(yuǎn)不會(huì)完全取代其他食物。相反，它可以在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域有各種其他的應(yīng)用。

東英吉利大學(xué)的Jules Siedenburg最近發(fā)表了一篇文章，提出了藻類的幾個(gè)關(guān)鍵應(yīng)用，可以大大減少目前農(nóng)業(yè)對(duì)環(huán)境的影響。除了將其作為營養(yǎng)食品的補(bǔ)充，Siedenburg說微藻可以用來喂養(yǎng)牲畜，并作為一種新的肥料用于作物生產(chǎn)。

“對(duì)微藻類生物肥料和生物刺激劑的早期研究表明，它們可以提高生產(chǎn)力，同時(shí)也能增強(qiáng)作物對(duì)氣候相關(guān)壓力的適應(yīng)性，如溫度升高、缺水和土壤鹽度。例如，經(jīng)過處理的玉米植物比未經(jīng)處理的植物顯示出更發(fā)達(dá)的根系。這導(dǎo)致了更好的抗旱能力?！?/p>

不可否認(rèn)的是，海藻是一種易于栽培的高蛋白作物，研究人員正在研究大量的方法，讓它進(jìn)入我們的飲食，而不強(qiáng)迫我們以自然的形式咀嚼少量。今年早些時(shí)候，一家創(chuàng)業(yè)公司提出了一種完全由螺旋藻（一種常見的藍(lán)綠色藻類）制成的煙熏鮭魚替代品。幾年前，另一家公司提出了一種設(shè)計(jì)成培根味道的海藻工程形式。

這項(xiàng)新研究發(fā)表在《Oceanography》雜志上。