(相關(guān)資料圖)

【來源：鶴壁國(guó)家經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)】

夏季氣溫高、空氣濕度大，食品存儲(chǔ)、制作不當(dāng)易滋生細(xì)菌、變味變質(zhì)，是食物中毒高發(fā)、頻發(fā)時(shí)期。為保障人民群眾飲食安全，開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局持續(xù)開展“守查?！睂ｍ?xiàng)行動(dòng)，扎實(shí)開展夏季食品安全隱患大排查，緊盯學(xué)校食堂、養(yǎng)老院食堂、建筑工地食堂、大中型餐飲單位等人員密集場(chǎng)所，重點(diǎn)對(duì)學(xué)校、幼兒園進(jìn)行隱患排查。

開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局分別從原材料購(gòu)進(jìn)、索票索證、原材料儲(chǔ)存條件、制作過程、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查，共檢查餐飲單位63家次，規(guī)范違規(guī)行為9項(xiàng)次。事后對(duì)個(gè)別餐飲單位集中進(jìn)行行政約談，督促其嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)把“六關(guān)”（嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)把燒熟煮透關(guān)，嚴(yán)把加工操作關(guān)，嚴(yán)把禁用、慎用食品關(guān)，嚴(yán)把從業(yè)人員健康關(guān)，嚴(yán)把網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)關(guān)），嚴(yán)禁向?qū)W生售賣隔夜飯菜，進(jìn)一步增強(qiáng)食品安全意識(shí)，確保食材無發(fā)霉、變質(zhì)等食品安全隱患。

下一步，開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局將圍繞“守底線、查隱患、保安全”精準(zhǔn)發(fā)力，切實(shí)加大食品安全監(jiān)管力度，全面深入排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，著力解決突出問題，鏟除隱患、守牢底線，確保不發(fā)生食品安全事故。

來源丨開發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局

聲明：此文版權(quán)歸原作者所有，若有來源錯(cuò)誤或者侵犯您的合法權(quán)益，您可通過郵箱與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們將及時(shí)進(jìn)行處理。郵箱地址：jpbl@jp.jiupainews.com