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□ 徐 兵

這幾天，“醬油龍頭”海天味業(yè)的日子有些不好過。

此前，有網(wǎng)友在社交平臺曬出在日本、加拿大等國家購買的海天醬油，配料表中只有水、大豆、小麥、食鹽等原料，而在國內(nèi)購買的海天醬油，配料表中含有多種添加劑?！半p標(biāo)”之爭，也將這家醬油龍頭推向風(fēng)口浪尖。

從網(wǎng)友留言情況來看，大家普遍對“食品添加劑到底是否安全”等問題表示關(guān)注，并認(rèn)為海天避重就輕且?guī)в小鞍谅钡幕貞?yīng)讓人不舒服，甚至有網(wǎng)友表示，“你選擇發(fā)聲明，我選擇不買”“合不合法是你的事，買不買是我的事”。

俗話說，民以食為天，食以安為先。輿論持續(xù)發(fā)酵，也直接能看出消費者需求觀念已經(jīng)從“吃得飽”變?yōu)榱恕俺缘煤谩?，食品安全意識在不斷提升。近年來，我國食品安全狀況總體穩(wěn)定向好，但隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，食品安全也面臨很多新挑戰(zhàn)。從今年央視“3·15晚會”曝光相關(guān)食品企業(yè)存在安全問題，再到近期食品“邊角料”熱銷以及此次海天“雙標(biāo)”之爭，一系列事件顯示，企業(yè)必須要正視一個事實：食品安全是企業(yè)的安身立命之本，是對消費者身體健康的最起碼尊重。紅線不能碰，底線更不能破。作為食品生產(chǎn)企業(yè)，一定要堅決守住食品安全這條生產(chǎn)底線、發(fā)展生命線。而網(wǎng)絡(luò)曝光，既是善意提醒，也是有力督促。因為無數(shù)案例證明，生產(chǎn)發(fā)展若忽視消費者權(quán)益，故意搞雙重標(biāo)準(zhǔn)，最終必將自食惡果。

如何守住百姓舌尖上的安全對于監(jiān)管部門同樣也是一項重要命題。監(jiān)管部門必須堅持最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，不斷增強食品安全監(jiān)管統(tǒng)一性和專業(yè)性，確保監(jiān)管工作始終“跑”在風(fēng)險前面，才有可能守住百姓舌尖上的安全。然而，對于消費者而言，在挑選食品的時候，要注意產(chǎn)品的配料表，同時選擇正規(guī)的食物，這樣在吃的時候才可以更加安心。

食品安全大于天，只有各方齊頭并進，相向發(fā)力，食品安全問題才有望得到較好解決。只有食品徹底安全了，才能真正算是“把人民生命安全和身體健康放在第一位”。

責(zé)編:王時丹 | 審核:李震 | 總監(jiān):萬軍偉