今后數(shù)十萬家飯店、生鮮便利店、企事業(yè)食堂等B端用戶將有一個比萬邦還便宜的采購中心，一千多萬鄭州C端市民也將有一個質(zhì)優(yōu)價廉的買菜好去處。

“2022年鄭州市十大民生實事項目”、官方指定的農(nóng)產(chǎn)品配送中心“鄭菜直供”，將于9月26日正式在鄭東新區(qū)東四環(huán)開門納客。

官方保供儲備分撥中心落戶東四環(huán)

順著鄭州市東四環(huán)與金水路往南走約300米，有一個大型農(nóng)產(chǎn)品交易中心，即將于9月26日開業(yè)。

它就是鄭菜直供。官方資料顯示，鄭菜直供占地650畝，總投額3.6億元，由鄭州市鄭菜直供農(nóng)產(chǎn)品有限公司投資開發(fā)。

與眾不同的是，它是農(nóng)產(chǎn)品保供園區(qū)項目，是鄭州市政府在東部重點布局的農(nóng)產(chǎn)品保供儲備分撥中心。今年4月，它正式被列入2022年鄭州市十大民生實事項目，并被官方下發(fā)正式文件，認定為“農(nóng)產(chǎn)品交易、多功能倉儲、冷鏈物流為一體的農(nóng)產(chǎn)品分撥配送中心”。

作為農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)急保供項目和市長“菜籃子”工程，鄭菜直供的建成，意味著鄭州新增一處農(nóng)產(chǎn)品保供儲備分撥配送中心，填補了鄭東大型農(nóng)貿(mào)市場不足的市場空白，進一步優(yōu)化鄭州農(nóng)貿(mào)合理布局、有力保障疫情下鄭州“菜籃子”應(yīng)急供應(yīng)，進而完善鄭州“四位一體”農(nóng)產(chǎn)品保供體系，最終托穩(wěn)一千多萬鄭州市民“飯桌子”。

據(jù)悉，鄭菜直供項目可輻射1000萬人以上，服務(wù)鄭州20萬家以上飯店、社區(qū)門店、農(nóng)貿(mào)市場等B端用戶，開業(yè)后預(yù)計首年交易額100億以上，三年總交易額突破500億，帶動解決當(dāng)?shù)財?shù)萬個就業(yè)崗位。

源頭直供，平抑菜價、讓價于民

鄭菜直供沒有中間商，入駐的全是源頭基地，要么是類似加加醬油的生產(chǎn)廠商，要么是種植基地、養(yǎng)殖基地。這保證了菜肉從田間地頭直達餐桌，省去了傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場層層轉(zhuǎn)手批發(fā)環(huán)節(jié)，剔除了中間商賺差價。

“要么是廠家在市場設(shè)點、設(shè)辦事處，工廠價直銷，要么是市場統(tǒng)一用貨車去基地拉貨，回來再分給商戶銷售，杜絕了中間商。”鄭菜直供負責(zé)人接受記者采訪時說，”這里的零售菜價比農(nóng)貿(mào)市場普遍便宜50%以上，肉、禽、蛋價格便宜20%以上。通過廠家直銷，真正做到平抑菜價、讓價于民、保障民生。”

市場獨有的合伙人模式，在給商戶減免租金、降低經(jīng)營成本同時，也間接起到了維系菜肉低價運行作用。

“很多商戶都是我們的合伙人，只要你的產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、低價、有高競爭力，不用房租就可以進來，產(chǎn)生效益后，雙方再按比例分成。”鄭菜直供園區(qū)負責(zé)人表示，“我們園區(qū)，做的就是一件事——引流，線下引流、線上引流、不斷引流，你能做到一家獨大，當(dāng)然好，如果做不到，我們就抱團一起做大。”

社區(qū)便利店里的大蒜5元一斤，這里只賣2.2元;花8元就能買到超市里12元一瓶的加加醬油，而且買二送一……

開通免費公交專線、引入1000輛冷鏈車、吸納10萬采購商

鄭菜直供服務(wù)于家庭和飯店兩口鍋，同時面向B端批量采購商和C端零售客群。

價格永遠是吸流利器。為吸引B端采購商，市場憑借遠低于一批市場的產(chǎn)地直供價格，以及現(xiàn)金補貼，網(wǎng)羅全市10萬家飯店、企事業(yè)食堂、生鮮便利店、商超等。

源頭直采，保證了菜肉低價，進而吸引到了精打細算的B端采購商趨之若鶩，越聚越多的采購商疊加了大批量采購，進而能與源頭拿到議價話語權(quán)，拿得更低價格，最終形成低價采購的良性循環(huán)生態(tài)。

為了留住這些采購商和商戶，市場方引入了供應(yīng)鏈金融。市場擔(dān)保，與銀行合作，給予每家30萬元貼息貸款。

“餐飲企業(yè)采購食材是典型的高頻需求，如果每天現(xiàn)付，非常占用資金，如果走賬期，又由于缺乏足夠的信任背書導(dǎo)致采購價格上漲，比如明明是一塊錢一斤的蔬菜，因為給了賬期，行情就變成了一塊二、一塊三。”鄭菜直供負責(zé)人說，“現(xiàn)在銀行通過鄭菜直供給商戶授信，商戶可以‘先行采購、周期結(jié)算’，經(jīng)營戶輕松了，菜價也回歸了。”

同時，為了保證物流冷鏈運輸，市場方還與冷鏈頭部企業(yè)新飛合作，后者提供1000輛冷鏈運輸車，每天穿梭于基地、市場、飯店之間，滿足配送運輸需求。

當(dāng)下標(biāo)準化農(nóng)貿(mào)市場建設(shè)如火如荼，如何在保證食品安全前提下讓市場更有智慧?鄭菜直供給的解決方案是，引入可溯源機制，給每個蔬菜、蛋肉賦上二維碼，相當(dāng)于它的身份證，采購商掃碼可查蔬菜前世今生。

為了方便零售顧客，市場創(chuàng)造性地引入了免費鄭菜直通車模式，即聯(lián)合公交公司，開通10條免費公交專線，家門口到市場門口，點對點接送。這些直通車最西可至西三環(huán)，輻射整個鄭州主城區(qū)。

全國首家農(nóng)產(chǎn)品Costco同期開業(yè)

需要特別指出的是，針對零售端，鄭菜直供有一個3.6萬平方米的自營零售農(nóng)產(chǎn)品賣場“鄭菜直供大市場”。

它是國內(nèi)首家農(nóng)產(chǎn)品Costco，對標(biāo)的正是美國零售商超巨頭Costco和奧特萊斯。Costco的顯著特點是會員制，所有消費者必須繳納會員費，才有資格入場采購。不過進去后，你會發(fā)現(xiàn)，Costco里的產(chǎn)品超級便宜，因為大部分是源頭供貨。

同樣，鄭菜直供大市場也實行會員制，首充會員，市場還給予補貼。辦過會員的消費者會被眼前低價好貨驚掉下巴——

在這里，花8元錢能買到兩瓶其他便利店12元/瓶的加加醬油，買到3元一斤的雞蛋，生鮮超市5元一斤的西紅柿在這里2.5元就能買到……

Costco會刻意控制產(chǎn)品毛利。鄭菜直供大市場也會將產(chǎn)品毛利率控制在10%以下，將利潤讓給消費者。

綜上，鄭菜直供為解決“買菜難”“買菜貴”而來，一來通過源頭直供、廠家直銷，剔除中間商，平抑菜價、讓價于民;二來通過貼息貸款、免房租、合伙人制等，吸納10萬B端客戶，打通上下游產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建農(nóng)貿(mào)生鮮行業(yè)的S2B2C·O2O模式。

顛覆農(nóng)貿(mào)行業(yè)傳統(tǒng)模式，助力完善應(yīng)急保供體系，服務(wù)一千多萬終端采購商和普通消費者，鄭菜直供必將開創(chuàng)屬于自己的時代。(頂端新聞·河南商報記者 李興佳 文/圖)