時(shí)間:2022-07-06 05:42:36 來(lái)源: 河南大小事兒
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(資料圖片僅供參考)
平報(bào)融媒記者 王亞楠
今年夏天,后備廂集市備受鷹城年輕人追捧。大家穿梭其中,音樂(lè)聲、歡笑聲、叫賣聲此起彼伏,攤主在販賣生活美好的同時(shí),吸引時(shí)尚、新潮的消費(fèi)群體駐足體驗(yàn),成為鷹城人慢生活的聚集地。
作為一種新興的商業(yè)模式,攤主有什么故事?市民的態(tài)度是什么?近日,記者探訪了鷹城的后備廂集市。
后備廂集市點(diǎn)亮市民夜生活
當(dāng)落日余暉被湛河隱去,夏日夜風(fēng)吹過(guò)河畔,位于凌云路南段商場(chǎng)前的空地上便熱鬧了起來(lái)。7月4日傍晚, 12輛私家車停在空地兩側(cè),攤主打開(kāi)后備廂,裝上氛圍燈,扎上蝴蝶結(jié),配上帆布攤位招牌,支起折疊桌椅……后備廂集市開(kāi)集了。網(wǎng)紅玩具、提拉米蘇、雞尾酒、熱狗等被整齊地?cái)[放在后備廂里和后備廂前的攤位上,不少市民在攤位前駐足選購(gòu)。
攤主在各自的攤位上忙碌著
一輛露營(yíng)車、幾把木制椅子和一張小桌子,后備廂外纏著一圈黃色小夜燈,后備廂里擺放著各式項(xiàng)鏈。王帆的攤位叫“搬到鐵盒”,是整個(gè)集市上很特別的存在。他們第一天晚上來(lái),就有很多人圍觀拍照?!斑@輛露營(yíng)車是我和媳婦找人改裝的?!?2歲的王帆是西安人,2019年跟隨愛(ài)人陳茜回到她的家鄉(xiāng)平頂山并在此定居,陳茜在市區(qū)東安路有一家服裝實(shí)體店,王帆經(jīng)營(yíng)汽車改裝廠的生意,白天兩人各忙各的,晚上一起出攤賣飾品,飾品分為淡水珍珠和銀飾,價(jià)位大多在100元左右,6月中旬以來(lái),他們會(huì)不定時(shí)出現(xiàn)在市區(qū)各大商場(chǎng)門口,一晚上的最高收入是300元。之前,他們還用這輛車賣過(guò)咖啡。
市民在王帆的露營(yíng)車后備廂前挑選飾品
30歲的房旭明開(kāi)著一輛桔色越野車,他的攤位叫“落日茶檔”,越野車旁用米色帆布搭了個(gè)小篷子,篷子下擺放著兩張小木桌和幾把椅子,不時(shí)會(huì)有市民前來(lái)買茶,順便在篷子下歇腳。他只賣西柚茉莉和小青柑兩種茶,價(jià)格10元,一晚上最多賣過(guò)1000多元。只見(jiàn)他戴著一次性手套,往塑料杯里放些食用冰塊、青檸、糖漿等配料,不到兩分鐘,一杯粉色的西柚茉莉茶就做好了。
房旭明的攤位
“我對(duì)口感要求比較高,水果都是當(dāng)天買的,糖漿是進(jìn)口的,找朋友試了好多次才確定下來(lái)味道。” 房旭明說(shuō),有一次他在抖音上看到別的城市有后備廂集市,就開(kāi)始研究,目前他和朋友組成了一個(gè)12人的團(tuán)隊(duì),團(tuán)隊(duì)里有80后90后和00后,在新城區(qū)他們還經(jīng)營(yíng)著露營(yíng)地和后備廂集市,大家賣的東西不一樣。6月10日以來(lái),他們偶爾會(huì)組團(tuán)前往市區(qū)售賣,時(shí)間集中在晚上6點(diǎn)30分至10點(diǎn),每次賣東西的地點(diǎn),他會(huì)通過(guò)抖音發(fā)布視頻預(yù)告,很多人會(huì)慕名前往。
在房旭明攤位的旁邊,他的好兄弟馬家駒正在給顧客做著熱狗,每晚他只準(zhǔn)備30個(gè),一個(gè)賣25元。“每次都能賣完,甚至不夠賣,這個(gè)做法我研究了十來(lái)天?!瘪R家駒對(duì)記者說(shuō),平時(shí)他喜歡做美食,賣熱狗也是投其所好,白天他和女朋友在一所培訓(xùn)機(jī)構(gòu)當(dāng)老師,晚上就出來(lái)擺攤,“我已經(jīng)賣了3個(gè)星期,食材都是當(dāng)天準(zhǔn)備,用的都是純?nèi)饽c還有自制酸黃瓜,成本比較高?!?/p>
馬家豪今年19歲,是馬家駒的堂弟,目前在外地讀大二,放暑假剛回來(lái),這是他擺攤的第二天,他和朋友張若飛的攤位主營(yíng)冰沙,一杯冰沙賣5元?!拔?guī)土颂酶缫惶烀?,感覺(jué)很有意思,就在抖音上學(xué)了泰式冰沙,一個(gè)人忙不過(guò)來(lái)就拉著剛從外地回來(lái)的好兄弟一起干?!?馬家豪說(shuō),這臺(tái)冰沙機(jī)1500元,一邊是一個(gè)大圓桶,可以將雪碧可樂(lè)等飲料放進(jìn)去加入冰塊進(jìn)行冰鎮(zhèn),一邊可以放食用冰塊,操作起來(lái)也簡(jiǎn)單,只用把顧客要的飲料加入塑料瓶再加些食用冰塊和西瓜就可以了。
馬家豪正在為顧客制作冰沙
當(dāng)天,房旭明的隊(duì)友代星輝和兩個(gè)朋友在新城區(qū)平頂山學(xué)院南門支起了漢堡攤,白天她經(jīng)營(yíng)著一家美甲店,另兩個(gè)朋友是健身教練。好的時(shí)候,他們一天能賣2000多元。
大多攤主擺攤是為了享受生活
24歲的丹丹在新城區(qū)有一家私房蛋糕烘焙店,由于家在新華區(qū)稻香路,她便就近選擇在凌云路南段擺攤賣提拉米蘇,老公陽(yáng)陽(yáng)一邊給她揉著腰,一邊給她扇扇子。丹丹說(shuō):“我白天要顧店,晚上都會(huì)來(lái)擺攤,根據(jù)客流量準(zhǔn)備的提拉米蘇數(shù)量也不一樣,現(xiàn)在實(shí)體店不好做,想通過(guò)這種方式多賺點(diǎn)錢,家里還有孩子要養(yǎng)。”
與丹丹不同的是,更多的攤主覺(jué)得后備廂集市氛圍感好還可以交朋友,所以才加入進(jìn)來(lái)。
王帆說(shuō),他在賣東西的同時(shí)更想給大家普及一下露營(yíng)文化,找到一群志同道合的朋友?!斑@些飾品很多是我手工制作的,擺在這里賣一方面是為了給店里引流,另一方面可以遇到志趣相投的人,感覺(jué)很酷?!?陳茜的眼里閃著光芒。
馬家駒的生意很好,購(gòu)買熱狗的顧客絡(luò)繹不絕,他忙得熱火朝天:“是挺累的,但是很開(kāi)心,旁邊都是我的好兄弟,女朋友還陪著,這比打游戲刷手機(jī)有意思。”他的女朋友史嘉敏說(shuō),重要的不是賣了多少錢,而是一群朋友可以一起做同樣的事情。
“我們想利用暑假賺點(diǎn)零花錢,順便體驗(yàn)下生活?!痹隈R佳豪和王若飛看來(lái),暑假比較長(zhǎng),天天待在家里沒(méi)有意思,不如一起做件喜歡的事。
28歲的程程白天在商場(chǎng)工作,晚上就到集市上賣網(wǎng)紅玩具,她的攤位上玩具的品種不多,但不時(shí)會(huì)有小朋友被吸引,前來(lái)購(gòu)買?!巴砩蠜](méi)什么事,來(lái)這很熱鬧,順便可以打發(fā)下時(shí)間,錢倒沒(méi)賺到,但這也是一種生活方式?!背坛绦χf(shuō)。
董妘香今年25歲,她的攤位上擺滿了五顏六色的手工編織包,白天她還要經(jīng)營(yíng)一家實(shí)體包店。在她看來(lái),晚上擺攤就是圖個(gè)熱鬧,順便賺點(diǎn)錢,包的價(jià)格在49元至138元。
董妘香給顧客介紹手工編織包
玫瑰海岸、自由古巴、螺絲起子……廉松洋的攤位叫 “凈化酒館”,給雞尾酒起的名字很有趣,他今年20歲,原來(lái)在深圳打拼,是一名調(diào)酒師,2021年11月回來(lái)后,在一家奶茶店工作,“晚上很無(wú)聊,我本來(lái)就存了一些酒,拿出來(lái)和大家分享一下,順便感受熱鬧的氣氛。”
市民對(duì)后備廂集市看法不一
“我覺(jué)得很有意思,氛圍燈很漂亮,每個(gè)攤位的標(biāo)語(yǔ)也很潮,給我們的夜生活增添了別樣樂(lè)趣。”正在集市散步的李女士說(shuō)。
帶著孩子遛彎的馮女士第一次在凌云路南段看到這種經(jīng)營(yíng)模式,她感覺(jué)氛圍感很好,讓城市熱鬧了起來(lái)。
“你的冰粉賣得比別的攤主貴,不過(guò)勺子好看,貴2元我也愿意?!蓖跖坷?歲的女兒在一個(gè)賣冰粉的攤位前津津有味地吃著冰粉,女兒開(kāi)心地蹦蹦跳跳:“我喜歡這里,好熱鬧?!?/p>
陳先生一邊喝著小青柑一邊夸贊味道好:“我看到喜歡的東西都會(huì)買,不會(huì)考慮那么多?!睆埮空f(shuō):“對(duì)我來(lái)說(shuō)這就像夜市攤一樣,我沒(méi)有孩子,對(duì)營(yíng)業(yè)執(zhí)照方面沒(méi)啥要求,只要攤位干凈就行?!?/p>
在采訪中,大多數(shù)市民表示,只要東西看起來(lái)好,無(wú)論是玩具飾品還是美食,他們都會(huì)去買,但也不乏有一些市民對(duì)后備廂集市表示質(zhì)疑。
肖女士表示:“玩具飾品買買無(wú)所謂,但是食品這塊我還是有顧慮,他們用的食材是否真如他們口中說(shuō)的那么好,還有待考證?!?/p>
“我在購(gòu)買食品的時(shí)候,還是希望看到店鋪掛有相關(guān)證件,這樣吃著才安心,大人無(wú)所謂,畢竟孩子們的免疫力差?!笔忻駨埾壬M嘘P(guān)部門可以出臺(tái)相應(yīng)規(guī)章制度,讓市民玩得開(kāi)心,吃得安心。
對(duì)此,市就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心資深老師劉曉光表示,后備廂集市其實(shí)也是地?cái)偨?jīng)濟(jì)的一種,因?yàn)殪`活、成本低、效率高,還可以加入自己的創(chuàng)意,近兩年很火,大多數(shù)年輕人利用晚上的空閑時(shí)間,把它當(dāng)作副業(yè)來(lái)做,符合年輕人的個(gè)性化需求,他很贊同這種創(chuàng)業(yè)形式。劉曉光建議,攤主在擺攤的時(shí)候一定要注意差異化和個(gè)性化,多想一些有創(chuàng)意的點(diǎn)子吸引顧客,這樣才不會(huì)使后備廂集市曇花一現(xiàn),另外,攤主在搞好經(jīng)營(yíng)的同時(shí)一定要遵守城市管理等相關(guān)規(guī)則,同時(shí)不要做出擾民的行為。
編輯:趙萌萌
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