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  • 早餐店添加“明礬”制作油條,超標(biāo)近10倍,被查時店家稱用“明礬”洗東西

    時間:2022-11-07 17:50:35 來源: 九派新聞


    11月7日,據(jù)我蘇特稿報道,揚州街頭一家早餐店的油條蓬松酥脆,吸引了來往眾多顧客。

    有顧客稱,“他家的油條都是現(xiàn)做現(xiàn)炸的,炸出來的油條又大又脆。

    近日,民警與市場監(jiān)管人員上門檢查發(fā)現(xiàn),該店違規(guī)在油條中使用“明礬”添加劑,超標(biāo)近10倍。


    (資料圖片)

    期間,民警詢問店家,“你用明礬做什么?”店家抵賴稱,“洗東西?!?/p>

    目前,店家已被移送檢察機關(guān)。

    民警提醒,購買食品發(fā)現(xiàn)異常,可以向市場監(jiān)督部門或者公安機關(guān)舉報。

    此前也有類似消息,據(jù)澎湃新聞報道,2020年10月27日至2020年11月18日期間,被告人安某在自家經(jīng)營的糧油店,在食品安全檢查人員明確告知其食品添加劑不能超標(biāo)的情況下,仍以超量在面粉中添加硫酸鋁銨(銨明礬)的方式生產(chǎn)油條并進行銷售,銷售金額合計人民幣440元。

    經(jīng)檢測,被告人安某生產(chǎn)、銷售的油條鋁殘留量為1350mg/kg(標(biāo)準(zhǔn)要求≤100mg/kg)。

    最終,法院依法判決被告人安某犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪,判處拘役六個月,緩刑一年,并處罰金一千元。禁止被告人安某在緩刑考驗期內(nèi)從事食品生產(chǎn)、銷售活動。

    據(jù)紅網(wǎng)消息,明礬作為一種含鋁食品添加劑,其毒性效應(yīng)來自所含的鋁。

    研究顯示,鋁具有神經(jīng)毒性、生殖和發(fā)育毒性,可以造成運動能力和學(xué)習(xí)記憶能力下降,影響兒童智力發(fā)育,還可能影響雄性生殖能力以及抑制胎兒生長發(fā)育。

    另外,鋁與體內(nèi)的鈣、磷相互作用能造成骨骼損傷變形,引起軟骨病、骨質(zhì)疏松等。還有研究提示鋁攝入過多易誘發(fā)老年癡呆。

    鑒于明礬的各種危害,早在2014年,國家就明令禁止在面點和膨化食品中添加明礬。


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