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今天（3月6日）是中國傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣——驚蟄。春雷始鳴，萬物復(fù)蘇，驚蟄是一年中生機(jī)昂揚(yáng)、活力進(jìn)取的時節(jié)。在北京的民俗中，驚蟄講究吃“懶龍”，寓意去除“懶氣”，打起精神努力加油。

“懶龍”是一種蒸制的面食，有甜口有咸口，可以加入豆沙、芝麻醬、豬肉等不同餡料，形似一條長龍，做法又不算復(fù)雜，是較為接地氣的老北京美食。對于不少人來說，驚蟄吃“懶龍”，即是對節(jié)氣的重視，也承載著念舊的情懷。驚蟄時節(jié)，市民不僅可以品嘗到經(jīng)典口味的肉餡“懶龍”，還可以搭配青梨拌菜等清淡菜品，感受初春的清新愉悅。

（總臺記者 張偉澤）