文章來(lái)源：“預(yù)制菜觀察”微信公眾號(hào)

8月15日，包頭市第一屆預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展推介會(huì)在青山賓館召開(kāi)。會(huì)上，包頭市發(fā)布《包頭市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃（2022-2024）》《包頭市加快推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施（試行）》。

依據(jù)《包頭市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃（2022-2024）》，到 2024 年末，包頭培育晉升國(guó)家級(jí)預(yù)制菜龍頭企業(yè)5家、自治區(qū)級(jí)預(yù)制菜龍頭企業(yè)10家；建成包頭市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基地3個(gè)，打造預(yù)制菜示范引領(lǐng)企業(yè) 30家，培育引進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)50家，上下游相關(guān)企業(yè)達(dá) 200家以上，建成預(yù)制菜研發(fā)平臺(tái)10個(gè)，培育一批專業(yè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)人才，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)100億元以上，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得新突破。

(資料圖片僅供參考)

當(dāng)前，受消費(fèi)升級(jí)帶動(dòng)，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，國(guó)內(nèi)預(yù)制菜消費(fèi)量出現(xiàn)井噴，2021年我國(guó)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模預(yù)估為3459億元。包頭市發(fā)展預(yù)制菜在生產(chǎn)原料、加工設(shè)備、消費(fèi)市場(chǎng)等方面具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。

——原料基礎(chǔ)好。2021年我市糧食總產(chǎn)量125萬(wàn)噸，肉類總產(chǎn)量18.22萬(wàn)噸。特別是內(nèi)蒙古自治區(qū)作為全國(guó)的“糧倉(cāng)”“肉庫(kù)”“奶罐”，農(nóng)畜產(chǎn)品資源豐富，成為我市發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)和強(qiáng)大后盾。

——加工能力強(qiáng)。我市作為國(guó)家重要的工業(yè)基地之一，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，工業(yè)化水平顯著提升，而且工業(yè)帶動(dòng)農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)快速發(fā)展，形成了糧油、菜薯、肉蛋奶、中藥材等11大類的食品、農(nóng)副產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)，目前我市農(nóng)畜產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化率達(dá)到73%。雄厚的工業(yè)基礎(chǔ)和較高的工業(yè)化水平，使包頭有能力承接預(yù)制菜加工業(yè)發(fā)展所需的新產(chǎn)品、新技術(shù)、新模式、新業(yè)態(tài)。

——交通物流暢。包頭作為全國(guó)交通物流節(jié)點(diǎn)城市，京藏高速、京新高速、包茂高速公路、110國(guó)道、210國(guó)道等重要公路和京包鐵路，包蘭鐵路，包西鐵路，包環(huán)鐵路、包滿鐵路、包神鐵路、甘泉鐵路等在此交匯。下一步隨著包西高鐵的開(kāi)通，交通物流優(yōu)勢(shì)更加明顯。

——產(chǎn)業(yè)有基礎(chǔ)。全市規(guī)模以上預(yù)制菜企業(yè)17家，有資質(zhì)中央廚房企業(yè)7家、集團(tuán)配餐企業(yè)6家，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值近10億元。產(chǎn)品主要包括即食食品、即熱食品、即烹食品、即配食品四大類，初步形成了“食品生產(chǎn)企業(yè)+冷鏈配送+商超”“農(nóng)牧基地+中央廚房+冷鏈配送+餐飲門店”“農(nóng)牧基地+集體配餐+冷鏈配送+學(xué)校企事業(yè)單位”3種商業(yè)模式。

此外，我市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地已在九原區(qū)掛牌，包頭市還受邀成為中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟支持單位。

當(dāng)天，除內(nèi)蒙古企業(yè)外，來(lái)自北京、上海、深圳、黑龍江等地的行業(yè)專家、企業(yè)家也參加了推介會(huì)。副市長(zhǎng)雷殿軍表示，通過(guò)本次推介會(huì)，希望各大企業(yè)更加了解包頭市發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的前景，增強(qiáng)企業(yè)對(duì)包頭市發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的信心，將包頭市發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的決心傳遞給每個(gè)企業(yè)，進(jìn)一步夯實(shí)包頭市和相關(guān)企業(yè)長(zhǎng)期合作的基礎(chǔ)?！拔覀儫崆衅诖c大家在包頭共享發(fā)展機(jī)遇、共創(chuàng)美好未來(lái)！”

責(zé)編:王時(shí)丹 | 審核:李震 | 總監(jiān):萬(wàn)軍偉