【大河報(bào)·大河財(cái)立方】（記者 陳薇 文圖）有春節(jié)這一消費(fèi)旺季支撐，第一季度原本是休閑零食行業(yè)業(yè)績(jī)較好的季度。

但受到疫情階段性影響，三只松鼠、鹽津鋪?zhàn)拥刃蓍e零食企業(yè)出現(xiàn)了營(yíng)收、凈利潤(rùn)下滑，業(yè)績(jī)受到拖累的影響因素主要為費(fèi)用增加、疫情影響、成本上漲。

一季度休閑零食增長(zhǎng)受阻

4月底，休閑零食企業(yè)密集發(fā)布了今年第一季度業(yè)績(jī)報(bào)告。

4月29日，良品鋪?zhàn)优?022年第一季度報(bào)告顯示，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)收29.42億元，同比增長(zhǎng)14.30%。不過，受部分地區(qū)疫情影響，快遞和倉儲(chǔ)費(fèi)用增加較多，公司歸母凈利潤(rùn)9306.11萬元，同比微降。

同一天公布第一季度財(cái)報(bào)的來伊份，今年第一季度營(yíng)收13.1億元，同比增長(zhǎng)8.27%，凈利潤(rùn)9252.8萬，同比增長(zhǎng)15%，這是繼2021年后，來伊份一季度凈利潤(rùn)再創(chuàng)歷史新高。

不過，并非所有的休閑零食企業(yè)業(yè)績(jī)都能保持增長(zhǎng)。三只松鼠2022年第一季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)收30.89億元，同比下滑15.85%；扣非凈利潤(rùn)1.19億元，同比下滑57.37%。鹽津鋪?zhàn)拥谝患径葘?shí)現(xiàn)營(yíng)收5.75億元，同比下降2.91%；扣非凈利潤(rùn)0.49億元，同比下降27.28%。

業(yè)績(jī)受到拖累，影響因素主要為費(fèi)用增加、疫情影響、成本上漲。

幾乎所有休閑零食企業(yè)，都提到了疫情導(dǎo)致終端配送成本增加。除了良品鋪?zhàn)犹岬娇爝f倉儲(chǔ)費(fèi)用增加，三只松鼠表示，疫情導(dǎo)致部分區(qū)域階段性物流停運(yùn)，影響訂單交付，不僅影響線下渠道的業(yè)績(jī)，也會(huì)導(dǎo)致線上訂單出現(xiàn)銷售下滑。

面粉、豆制品、禽肉等原材料的漲價(jià)，也讓休閑零食企業(yè)希望通過提價(jià)來消化成本。但是面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，香頌資本董事沈萌表示，漲價(jià)雖然可以在一定程度上緩解成本壓力，卻不能做到完全填補(bǔ)成本上漲缺口，過多地提價(jià)可能會(huì)影響營(yíng)收增長(zhǎng)。

從消費(fèi)需求來看，疫情反復(fù)等因素2022年沖擊著零食行業(yè)的復(fù)蘇進(jìn)度。受多地不斷出現(xiàn)疫情散發(fā)、消費(fèi)復(fù)蘇緩慢等負(fù)面因素影響，資本市場(chǎng)上食品飲料行業(yè)股價(jià)整體表現(xiàn)較弱，年初以來跌幅近兩成。

線上線下均衡布局

從銷售渠道來看，盡管線下渠道可能會(huì)更容易受到疫情的沖擊，但對(duì)休閑零食企業(yè)來說依然是不能放棄的主戰(zhàn)場(chǎng)。

在疫情之下，良品鋪?zhàn)泳€下門店擴(kuò)張持續(xù)推進(jìn)，截至一季度末，良品鋪?zhàn)泳€下門店數(shù)達(dá)到3007家，較年初凈增加33家。其直營(yíng)零售和加盟業(yè)務(wù)銷售額同比分別增長(zhǎng)16.28%、2.86%。

業(yè)績(jī)復(fù)蘇增長(zhǎng)較快的來伊份，也非常重視線下渠道的拓展。2017年來伊份推出“萬家燈火”計(jì)劃，即未來門店總數(shù)達(dá)到10000家，加速線下渠道拓展布局。2021年來伊份加盟店新增數(shù)量更是達(dá)到了659家，全年加盟簽約店數(shù)破千家，均創(chuàng)歷史新高，而線下門店帶動(dòng)的銷售，是推動(dòng)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的主要原因。

與這兩家企業(yè)形成對(duì)比的是三只松鼠。其此前也進(jìn)行了線下業(yè)務(wù)的布局，但門店受疫情影響，今年第一季度超400家店鋪出現(xiàn)階段性閉店，銷售收入出現(xiàn)下滑。未來其將對(duì)現(xiàn)有門店進(jìn)行主動(dòng)優(yōu)化，關(guān)停不符合長(zhǎng)期定位、業(yè)績(jī)不佳的門店，著力提升單店盈利能力。但其并沒有放棄線下渠道，轉(zhuǎn)而通過入駐商超、便利店等模式，拓展線下市場(chǎng)。

在前幾年休閑零食大力推崇電商、直播等線上渠道之后，線下渠道重新被休閑零食企業(yè)重視，也與線上流量?jī)r(jià)格高企有關(guān)。

良品鋪?zhàn)釉?021年年報(bào)中曾提到，公司2021年?duì)I業(yè)收入同比增長(zhǎng)，主要因社交電商、社區(qū)電商、團(tuán)購業(yè)務(wù)增長(zhǎng)明顯。但同時(shí)投資者也注意到，良品鋪?zhàn)拥膬衾麧?rùn)未隨收入增長(zhǎng)同步上升。對(duì)此，公司解釋稱因布局上述新興流量渠道，加大營(yíng)銷推廣費(fèi)用投放所致，其未來也將深化全品類、多品牌、全渠道均衡布局。

對(duì)線上起家的三只松鼠，流量分化背景下競(jìng)爭(zhēng)持續(xù)加劇，流量成本依然也是增加的，線上持續(xù)的流量投入，時(shí)下已成為拖累公司業(yè)績(jī)因素之一。

積極線下拓店的來伊份，也在嘗試線上營(yíng)銷。只是它將更多精力放在了自建的私域流量，來伊份表示，私域流量不僅有更高的客戶黏性和忠誠度，并且通過熟客推廣，能挖掘更多價(jià)值用戶，同時(shí)可以有效降低線上營(yíng)銷成本。
 

責(zé)編:陶紀(jì)燕 | 審核:李震 | 總監(jiān):萬軍偉