6月5日上午10時44分，神舟十四號載人飛船在酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心成功發(fā)射，舉國歡騰，河南人民更是既興奮又自豪，三名航天員中，兩名是河南老鄉(xiāng)。指令長陳冬，籍貫鄭州，生于洛陽；女航天員劉洋，籍貫林州，生于鄭州。很多人也對兩位“河南老鄉(xiāng)”的衣食住行倍加關(guān)注。太空“出差”6個月，航天員們都吃啥？陳冬和劉洋能吃上河南特色食品燴面，喝上胡辣湯嗎？

6月5日在北京航天飛行控制中心拍攝的進(jìn)駐天和核心艙的航天員陳冬（中）、劉洋（右）、蔡旭哲向全國人民敬禮的畫面。新華社記者 李鑫 攝

陳冬和劉洋在太空上能吃上燴面、喝上胡辣湯嗎?

兵馬未動，糧草先行。5月10日，天舟四號發(fā)射成功，為神舟十四號飛船保障物資供應(yīng)。據(jù)悉，天舟四號攜帶了約5噸的貨物，其中大部分正是三名航天員6個月在軌生活所需的吃、穿、用等生活用品，里面食品又占了大頭。這些食品都有啥？有河南特色食品燴面和胡辣湯嗎？記者采訪了河南連續(xù)7次為航天員供應(yīng)航天食品的企業(yè)鶴壁永達(dá)食品。

“燴面和胡辣湯屬于主食和湯品類”， 我們主要提供的是副食和即食產(chǎn)品，像八珍雞、松仁玉米、土豆牛肉等”，據(jù)鶴壁永達(dá)食品技術(shù)研發(fā)中心主任徐清芬介紹，航天食品合作企業(yè)會根據(jù)航天合作單位的要求提供食品。

記者留意到，在劉洋出征當(dāng)天，其母親曾提到，“劉洋最愛吃的就是咱們河南的羊肉燴面，等姑娘回家了，要給她做上一碗燴面。”

此外，三名航天員太空“出差”6個月，中間還包括了中國傳統(tǒng)節(jié)日中秋節(jié)以及國慶節(jié)等。也有人好奇，在這些特殊節(jié)日，比如中秋節(jié)，航天員們能吃上月餅嗎？

記者通過由中國航天員科研訓(xùn)練中心主辦的官方賬號“太空夢想”發(fā)現(xiàn)，此次天舟四號上行的物品中，對太空食品進(jìn)行了全面優(yōu)化升級，不僅多了多種蔬菜，還為航天員貼心準(zhǔn)備了三類特別的食品，節(jié)日食品、獎勵食品以及“盲盒”食品。

其實，在今年春節(jié)時，“神十三”乘組就在空間站享用了春節(jié)美食，山東沿海特色鲅魚餡餃子，讓山東籍航天員王亞平吃到了家鄉(xiāng)的味道。

航天食品跟普通食品有啥不一樣？

跟普通食品相比，航天食品有啥特殊要求？“航天員在軌食譜首先要考慮營養(yǎng)搭配，在合理搭配的基礎(chǔ)上，根據(jù)每個乘員的個人口味進(jìn)行個性化的調(diào)配。”航天中心工作人員曾在接受采訪時如此介紹。

不過，這些在普通人看來簡單的要求，因為處在太空環(huán)境中，卻有了極為嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)。

“航天食品要求零缺陷，就是得100%地保證一點問題都沒有”，永達(dá)食品徐清芬告訴記者，航天食品，無論是技術(shù)還是食品質(zhì)量，都有一套完整且嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)，比如說食品的營養(yǎng)成分、封口強度等等，各項指標(biāo)都要追求到極致。哪怕出現(xiàn)萬分之一的缺陷，都要“歸零重做”。

為了保證萬無一失，徐清芬說，每一個單品，他們都做了上百次的實驗，在實驗中去反復(fù)論證，而這“還不包括產(chǎn)品定型實驗”。

航天食品越來越豐富，未來有可能在市場上就能買得到

神秘、高科技……如今，這依然是很多人對航天食品的印象。未來，航天食品會朝哪個方向發(fā)展？有一天會不會進(jìn)入尋常百姓家庭？

作為航天食品變遷的親歷者，徐清芬回顧，“這幾年，航天食品變化還是蠻大的，未來食品會越來越豐富，現(xiàn)有產(chǎn)品也會不斷在優(yōu)化升級”。

回顧最早的航天食品，徐清芬告訴記者，基本上是以肉類副食為主，當(dāng)時蔬菜類特別少，而近幾年，隨著航天科技的進(jìn)步，食品品類越來越多。尤其是從“神十二”開始，航天蔬菜類食品增加了很多花色品種。如今，跟隨天舟四號一同升空為神舟十四號準(zhǔn)備的僅永達(dá)的航天食品，就多達(dá)近50種。

“其實，航天食品每一期都會有變化”，徐清芬告訴記者，因為每次進(jìn)入太空的航天員的籍貫不同，比如此次三位航天員中，有兩位是河南籍，一位是河北籍，他們在對食物的咸度、辣度喜好等各方面都會有所差異，那么，航天有關(guān)部門就會根據(jù)每個航天員不同的飲食習(xí)慣調(diào)整不同的食譜。

隨著技術(shù)的不斷發(fā)展，普通老百姓有一天能否品嘗到航天食品？

“會的，航天食品民用化，是未來的發(fā)展趨勢”，徐清芬回答。她說，以永達(dá)食品為例，目前，有100多種食品品種達(dá)到嚴(yán)苛的航天食品衛(wèi)生、營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，被列入航天食譜庫?，F(xiàn)在，已經(jīng)有幾款技術(shù)轉(zhuǎn)化食品可以在市場上買到，如胸大肌、酥肉和松茸烏雞湯等。未來，隨著企業(yè)將航天科技優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，更多的航天食品也必將進(jìn)入千家萬戶。