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打擂、嗦粉、打卡…… 3 月 12 日上午 9 時許，湖南米粉街熙熙攘攘，湖南米粉節(jié)暨第三屆湖南米粉大擂臺在這里開幕。20 多家米粉品牌同場打擂，100 余種米粉同臺競味與市民游客共赴美食之約。

一碗米粉，吃的是湘味、促的是就業(yè)、興的是產(chǎn)業(yè)。2020 年 4 月，第一屆湖南米粉大擂臺掀開了湖南米粉產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的大幕，迄今已舉辦到第三屆，今年更是升級為 " 湖南米粉節(jié) "。湖南米粉大擂臺，是一次以 " 湖南米粉 " 為名義發(fā)起、全民參與的 " 狂歡節(jié) "。

9 時 30 分許，一段活力洋溢的舞蹈表演拉開了活動序幕。芙蓉區(qū)區(qū)長崔曉在啟動儀式上介紹，作為湖南首條米粉文化美食主題街區(qū)，目前已吸引了省內(nèi)外 20 余家特色米粉經(jīng)營商戶進駐，抖音上關(guān)于 " 湖南米粉街 " 等熱點話題累計播放量突破 10 億次，成為了長沙強省會背景下的文旅網(wǎng)紅新地標(biāo)、新名片。

活動現(xiàn)場，為促進米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展和特色街區(qū)打造，進一步傳播湖湘米粉文化，湖南米粉街分別與湖南米粉博物館、長沙市米粉行業(yè)協(xié)會、湖南米粉街新入駐商家簽訂了合作協(xié)議，并與劉聾子米粉店簽署聯(lián)名產(chǎn)品開發(fā)協(xié)議，米粉街文創(chuàng) IP 也首度發(fā)布。

搖曳生姿的大棵桃花樹在街口伸出了迎客的枝丫，長沙墻也穿上了粉衣裳，還有多個花團簇擁的打卡拍照店……記者注意到，桃花裝點的米粉街區(qū)，吸引了不少市民前來。牛肉粉、肉絲粉、土豆粉或螺螄粉，長沙扁粉、常德圓粉、郴州魚粉還有其他省份的特色米粉，不同品種、不同地域特色的米粉都匯聚在這個浪漫的 " 粉空間 "。

此次活動匯集了 20 多家米粉經(jīng)營及產(chǎn)業(yè)鏈品牌，除米粉街全體沿街進駐米粉品牌外，還包括：粉大大、常德黃珍記、民間沙水、無名粉店、智滿哥炒碼、柒小對、姐弟倆土豆粉、易裕和、統(tǒng)桶發(fā)、柳思思螺螄粉等品牌共同打擂。各品牌在展賣特色米粉及小吃的同時，還開展了技能大賽，從碼子、湯色、底味、配料和擺盤等角度進行出品技能大賽。線上線下相結(jié)合，米粉大擂臺從人氣、技藝、品牌等角度綜合評定，最終評選并頒發(fā) " 湖南省特色粉面名店人氣品牌 "" 湖南省米粉產(chǎn)業(yè)鏈名優(yōu)品牌 "" 米粉技藝大擂臺 " 金獎、銀獎等賽事獎項。

據(jù)悉，開幕式之后，線上大擂臺、湖南米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇等系列活動將輪番上演。亮點多多、好玩、好吃的精彩內(nèi)容，將能滿足全國人民的嗦粉熱情。

瀟湘晨報記者王茶茶

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