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記者 | 滿(mǎn)延坤 張沁

【資料圖】

今天做什么創(chuàng)意菜？這是胡格林每天都會(huì)思考的問(wèn)題。胡格林今年 53 歲，岳陽(yáng)人。2021 年 7 月，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，他用蘑菇做成 " 烏龜湯 " 給女兒，女兒將照片發(fā)到網(wǎng)上后，收獲了很多點(diǎn)贊。胡格林意外發(fā)現(xiàn)了自己的擺盤(pán)天賦，從此一發(fā)不可收拾，做出道道創(chuàng)意菜：辣椒蓮花、小蜜蜂甜品、刺猬形狀的菠蘿飯……

與一般家庭有些不同，胡格林的女兒胡雯雙從小就吃著爸爸做的菜長(zhǎng)大，家的味道已經(jīng)在她腦海中扎根，讓她倍感溫馨。" 或許外面飯店各種五花八門(mén)的菜，味道要比爸爸做的好吃，但我還是喜歡吃父親做的菜。"

因?yàn)槊康啦似穭?chuàng)意十足，胡格林還被人誤當(dāng)作為廚師。他說(shuō)自己只是出于愛(ài)，家人也對(duì)此很支持、很鼓勵(lì)，加上網(wǎng)友的夸贊，給了他動(dòng)力堅(jiān)持下去。" 我們一家現(xiàn)在每天都很期待一起吃飯，不知道爸爸當(dāng)天會(huì)做出什么新花樣。" 胡雯雙說(shuō)，爸爸每次做菜前都會(huì)將創(chuàng)意保密，也給了一家人拆盲盒一樣的驚喜。

此后，胡格林一家參加了一些綜藝節(jié)目的錄制。" 談不上走紅，給大家?guī)タ鞓?lè)的氛圍是最重要的。" 現(xiàn)在，一家人每天都在幸福地生活，有空就會(huì)去周邊游玩、欣賞風(fēng)景、撿好玩的石頭。" 把做創(chuàng)意菜融入生活，生活就會(huì)給予我們快樂(lè)。" 胡格林說(shuō)。

大叔為女兒做飯時(shí)偶然發(fā)現(xiàn)擺盤(pán)天賦，從此與創(chuàng)意菜結(jié)緣

" 哇，水牛！水牛！"" 這是在池塘里面！" 一對(duì)父女在餐桌上對(duì)著一只 " 水牛 " 這樣說(shuō)道，視頻最后，女兒還對(duì)爸爸豎起了大拇指，說(shuō)：" 真的好牛！" 其實(shí)，這不是一只動(dòng)物，而是一道菜品。

菜品制作者胡格林用芋頭當(dāng)作牛身和牧童，用菱角當(dāng)牛角，還用黑色的塑料珠子裝飾成牛眼睛，一眼望去栩栩如生。" 牛背上的牧童是大芋頭本身長(zhǎng)出的小芋頭，我還在上面加了個(gè)芋頭皮變成了牧童斗笠。" 胡格林說(shuō)。

胡格林現(xiàn)在是中石油的一名工作人員，他與創(chuàng)意菜品結(jié)緣已有一年多時(shí)間。" 大概在去年 7 月份，一天中午我在家里做午飯，但那天早上沒(méi)有去買(mǎi)菜，廚房只有幾根排骨和幾個(gè)蘑菇。" 胡格林突發(fā)奇想，將蘑菇做成了烏龜?shù)男蜗蟆?/p>

將煮好的菜端上飯桌后，胡格林騙女兒說(shuō)這是烏龜湯，女兒胡雯雙看了幾眼竟信以為真。吃完飯后，胡雯雙把爸爸用蘑菇做的 " 烏龜湯 " 發(fā)在了網(wǎng)上，意外收獲了許多點(diǎn)贊與收藏。胡格林不精通社交平臺(tái)，短時(shí)間的大量點(diǎn)贊有些把他嚇到了，擔(dān)心會(huì)有什么不好的影響，他一開(kāi)始還要求女兒 " 趕快屏蔽掉 "。

經(jīng)過(guò)女兒的一番解釋?zhuān)窳挚吹搅嗽S多有愛(ài)的評(píng)論。" 都說(shuō)我這個(gè)菜做得好啊，說(shuō)很好玩很有趣啊。" 胡格林的心態(tài)從驚嚇慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)轶@喜，" 覺(jué)得挺好玩的。"

自此之后，胡格林每次去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜時(shí)，看到各種形狀的食材，他都會(huì)留心一下：這個(gè)買(mǎi)回去可以做成什么創(chuàng)意的菜？胡格林坦言，自己的創(chuàng)作還沒(méi)有遇到瓶頸期，" 都是根據(jù)食材的形狀決定菜品的，這樣也就化解了瓶頸期的問(wèn)題。"

每次都會(huì)將創(chuàng)意保密，給全家人帶來(lái)拆盲盒的驚喜

從那之后，胡雯雙開(kāi)始用自己的賬號(hào)發(fā)布爸爸的創(chuàng)意菜品：有做成刺猬形狀的菠蘿飯、小蜜蜂形狀的甜品、酷似麻將的豆腐，以及用茄子與白菜做出來(lái)的 " 蟬 " 等等，收獲了不少網(wǎng)友的點(diǎn)贊支持。大家的評(píng)論也充滿(mǎn)夸贊：" 叔叔在古代就是御膳房的！"" 這位爸爸沒(méi)有創(chuàng)作瓶頸期嗎？贊！"" 挺有創(chuàng)意的，好看又有趣，真的是心靈手巧的好爸爸！"

" 有很多人還以為我是一名廚師，其實(shí)并不是。" 胡格林說(shuō)，自己做創(chuàng)意菜品完全是出于愛(ài)好。" 每道菜品帶給大家更多的是歡樂(lè)與享受的過(guò)程，只要用心去觀(guān)察，就可以根據(jù)食材原有形狀，稍微加工一下，創(chuàng)意菜就出來(lái)了，不用花太多時(shí)間。"

在這之后，胡格林一家人陸續(xù)參與錄制了一些電視節(jié)目。" 也談不上走紅吧，主要是為大家?guī)タ鞓?lè)的氛圍。" 胡格林告訴記者，自從家里出現(xiàn)道道創(chuàng)意菜后，一家人經(jīng)常在休息時(shí)琢磨著 " 今天吃什么 "，胡格林做菜的動(dòng)力也更足了。

女兒胡雯雙也說(shuō)，一家人十分期待每天的吃飯時(shí)刻。" 因?yàn)榘职衷谧鰟?chuàng)意菜前，會(huì)將創(chuàng)意保密，我們問(wèn)他他也不會(huì)說(shuō)，直到他把菜端上飯桌時(shí)，我們才知道他當(dāng)天又做了什么菜。" 胡雯雙說(shuō)，爸爸此舉帶給全家人類(lèi)似拆盲盒的驚喜。" 目前來(lái)說(shuō)，爸爸沒(méi)有瓶頸期，有創(chuàng)意了就做，沒(méi)創(chuàng)意的時(shí)候就歇幾天再做。"

" 把做創(chuàng)意菜融入生活，生活就會(huì)給予我們快樂(lè)。一家人幸?？鞓?lè)地生活比什么都重要。" 現(xiàn)在，胡雯雙專(zhuān)職制作手工寵物，并在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上向大家傳授技巧。一家人經(jīng)常安排時(shí)間去野外欣賞風(fēng)景、野炊、撿好看的石頭。" 主要是去洞庭湖周邊的草原，有時(shí)候我們還會(huì)搭上帳篷睡大覺(jué)。" 胡格林說(shuō)。

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