【“相約進博會”系列報道之七】

一包小小的零食，濃縮著來自全國各地的美味。

在今年進博會湖北“國家級步行街”展區(qū)，良品鋪子16款以“國家地理標志產(chǎn)品”為原料的美味零食，在這里面向廣大游客及全球參展商，吸引了眾多嘉賓品鑒。

(資料圖片僅供參考)

（嘉賓參觀良品鋪子展臺 圖源：良品鋪子）

九派財經(jīng)了解到，近年來，良品鋪子先后開發(fā)了野山筍、鹵藕、土豆、香菇、玉米、魚肉、米釀等多品類休閑零食產(chǎn)品，讓地處偏遠全國地區(qū)的風物特產(chǎn)走向更廣大的消費群體，帶動了當?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，也創(chuàng)造了一個個致富故事。

肉壁厚、空心小，鮮嫩可口，清香脆美，還具備低脂肪、低糖、高纖維素等特點的羅漢筍，歷來有“素食之王”的美譽，但因其主要生長在云貴川交界處的高山峽谷地區(qū)，海拔高、采摘難度大，一直難以“走出”深山。

良品鋪子將云南羅漢筍制成“野山筍”零食，秉持“優(yōu)中選優(yōu)”理念，“野山筍”選取長度為8-11cm、底部直徑1-1.8cm的A級原料，A級標準包括外觀色澤、組織形態(tài)、鮮嫩度和滋氣味，只有約20%野山筍能夠達到這一標準，收購價也比市場均價高出25%。

“野山筍”一經(jīng)推出，便深受市場認可與歡迎，僅2021年，良品鋪子采購新鮮羅漢筍原1000噸，按每袋原料凈重30g計算，一年至少售賣3000萬袋野山筍。

而作為一家湖北本土企業(yè)，良品鋪子讓更多荊楚風味跨越江湖。

2021年，在良品鋪子從荊州采購鮮藕2500噸，用于”鹵藕系列“產(chǎn)品的生產(chǎn)，近三年，逾萬噸、采購總額超過億元的鮮藕從荊州被運往良品鋪子的生產(chǎn)線，再到全國乃至全世界消費者手中；去年一年，良品鋪子在恩施采購了900噸土豆，用于生產(chǎn)產(chǎn)品“恩施小土豆”，為當?shù)剞r(nóng)民增收931萬元。

同樣，來自孝感的米釀，荊州、仙桃等地的鮮魚、來自神農(nóng)架的香菇和來自漢川的玉米，也正在沿著良品鋪子的產(chǎn)線，滿足每個追求品質(zhì)的“吃貨”的味蕾。

（良品鋪子展臺設(shè)立“荊楚風味”專區(qū) 圖源：良品鋪子）

良品鋪子通過消費端反向整合產(chǎn)業(yè)鏈，向上游種植基地溯源、帶動農(nóng)民增收致富，向中游加工廠賦能、盤活行業(yè)產(chǎn)能。從第三產(chǎn)業(yè)“逆向”推動一二產(chǎn)業(yè)升級，跨區(qū)域推進產(chǎn)業(yè)鏈融合，先后榮獲第三屆湖北改革獎(企業(yè)獎)、國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)100強。

良品鋪子相關(guān)負責人表示：“在向全球展示和推薦零食背后‘中國風物’的同時，希望中國休閑食品行業(yè)中各環(huán)節(jié)凝聚起來，共同激發(fā)產(chǎn)業(yè)的蓬勃氣象”。

九派新聞記者 陳靜儀 李益文 通訊員 楊彩虹 上海報道