【來源：洛陽網(wǎng)】

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夏季高溫，很多市民買回家的食物，總喜歡放進冰箱的冷藏室保存。其實，冰箱不是保險箱，也不是所有食物都適合冷藏儲存，有些反而會因此縮短保質(zhì)期，進而腐爛變質(zhì)。14日，洛陽市洛龍區(qū)市場監(jiān)管局太康東路市場監(jiān)管所對轄區(qū)餐飲單位進行常規(guī)檢查，包括食物儲存、食材加工是否規(guī)范等。記者跟隨采訪，了解到不少關(guān)于冰箱儲藏食物的實用內(nèi)容，一起看看吧！

水果類

先專門說說西瓜——

吃西瓜的季節(jié)，您買回家的完整西瓜，可以直接放在廚房，隨吃隨切；如果買回的是已經(jīng)切開的西瓜，不吃時要用保鮮膜包好切面，放入冰箱冷藏。

這些可以放入冰箱：

溫帶水果：葡萄、蘋果、梨、草莓、櫻桃。

如何保存：裝入保鮮袋放入冰箱即可。

這些不能放入冰箱：

熱帶、亞熱帶水果：菠蘿、香蕉、芒果、木瓜、火龍果。

如何保存：放在避光、通風(fēng)、陰涼的地方，盡快吃完。

特別提醒：熱帶、亞熱帶水果一般會在沒熟透的時候被采摘，如果放在冰箱里，會抑制自身乙烯(幫助水果成熟起來的成分)的釋放，沒辦法變熟、變軟、變甜。在低溫下，這些水果很容易被凍傷，進而導(dǎo)致腐爛變質(zhì)。

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