一捧麥
要經(jīng)歷怎樣的磨礪和水火交融
(資料圖)
才能變身一碗香氣誘人的面
一塊田
迎接市場的新需求
從千百年的耕種模式轉(zhuǎn)向追求優(yōu)質(zhì)和專用
一條路
以敢為天下先的精神為羅盤
推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)走出一片新天地
黨的十八大以來，這片古老又充滿活力的中原大地，“在確保國家糧食安全方面有新?lián)斝伦鳛椤?，著力打好糧食生產(chǎn)這張王牌，把保障國家糧食安全落到田間地頭，小麥產(chǎn)業(yè)化繭成蝶，迎來前所未有的新機遇，打造成為中國人的“主食廚房”。
高級面點烘焙師徐國斌在法國生活了近24年。8年前，他想要回國發(fā)展，但卻擔心沒有合適的面粉原料。幾經(jīng)調(diào)研，徐國斌來到了河南省新鄉(xiāng)市延津縣，徐國斌說：“拿著我這個延津縣做的法國面包去大城市跟那些大面包店去比，我真的不怕?！备咂焚|(zhì)的面包，用的就是延津縣廣泛種植、已成為當?shù)匾粔K“金字招牌”的優(yōu)質(zhì)強筋小麥。
徐國斌之所以對延津的小麥有如此高的認可度，底氣來源于他和這位面粉研發(fā)工程師的結(jié)識。張?zhí)熨n就是一家企業(yè)面粉研發(fā)工程師，他研發(fā)調(diào)配出的多款專用面粉投放市場后，獲得一致的認可和好評。
隨著麥子顆粒歸倉，一粒小麥的升值之旅已經(jīng)開啟。而在小麥經(jīng)歷物理和化學變化的過程中，河南的小麥產(chǎn)業(yè)也正迎來新的發(fā)展機遇。小小一粒麥子，經(jīng)過加工之后，變成了饅頭、面包、面條、餃子……麥子的“七十二變”讓人驚嘆，不僅豐富了“國人廚房”，更走進了“世人餐桌”。
夜來南風起，小麥覆隴黃
一粒麥子
從播種、耕耘到收獲
沐浴在陽光雨露
深沉的大地哺育它
人們的汗水滋潤它
麥子則以一次次的豐收回報世人
那一桌桌美食、一張張笑臉
正是折射出人民幸福安康的美好生活
《麥子》系列紀錄片第三集
今天17:50河南衛(wèi)視大屏播出
18:30全網(wǎng)直播
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