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評(píng)論員 李長需

有人來搶張小泉們的生意了。搶生意的，是保時(shí)捷的設(shè)計(jì)師。它上架了一款連刀柄部分都是不銹鋼的一體式中國菜刀，售價(jià) 240 美元（約 1700 元人民幣）。其工作人員說：這款菜刀可以拍蒜，但不適合斬骨頭。

菜刀這玩意兒，我們耳熟能詳?shù)呐谱樱峭趼樽?、張小泉之類?" 老字號(hào) "。突然蹦出來一個(gè)外來攪局的，還是著德國奢侈品牌，還按照 " 按照中國標(biāo)準(zhǔn) " 的，這就有點(diǎn)意思了。

不過細(xì)看這把菜刀，不知道它是不是對(duì) " 中國標(biāo)準(zhǔn) " 有誤會(huì)，瘦弱的刀柄，可不是中國人喜歡的樣式。

但好用不好用貌似不是關(guān)鍵，關(guān)鍵是保時(shí)捷的牌子，是身份的象征。保時(shí)捷菜刀的客戶群體，大概率也是保時(shí)捷跑車的客戶群體。保時(shí)捷菜刀和保時(shí)捷太陽鏡、背包、夾克等一樣，都是服務(wù)這個(gè)群體的。

跟保時(shí)捷菜刀相比，張小泉的價(jià)格從 100 元到近 2000 元不等，最貴的 1980 元那款，比保時(shí)捷菜刀還要貴，但用這款菜刀不一定能切出保時(shí)捷的感覺。此次保時(shí)捷發(fā)布菜刀，內(nèi)涵了它可以拍蒜這個(gè) " 賣點(diǎn) "，不知道 " 菜刀不能拍蒜 " 的張小泉，對(duì)此服不服？

不過對(duì)于張小泉來說，保時(shí)捷能拍蒜的菜刀來了，并不一定是壞事。有了外部強(qiáng)勁的競爭，才有進(jìn)步的可能。