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一藤絲瓜，不僅可以炒菜、打湯，還能擠出絲瓜水，做成化妝品；一粒蒜，不僅可以做成糖蒜、黑蒜，還能加工成飲料和保健品……這，就是科技的魔力。

日前，省委書(shū)記樓陽(yáng)生到開(kāi)封調(diào)研，強(qiáng)調(diào)要立足當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢(shì)，運(yùn)用現(xiàn)代生物技術(shù)，突破“原字號(hào)”“食字號(hào)”，向“健字號(hào)”“藥字號(hào)”“妝字號(hào)”產(chǎn)品進(jìn)軍，做足做透農(nóng)產(chǎn)品精深加工這篇大文章。

這一要求，意味著把創(chuàng)新擺在發(fā)展全局的突出位置的河南，接下來(lái)不僅要在生產(chǎn)領(lǐng)域，還要在加工領(lǐng)域繼續(xù)加大科研力度；與此同時(shí)，河南農(nóng)產(chǎn)品加工將迎接新的賽道：向藥品、保健品、化妝品等“健康產(chǎn)業(yè)”、“美麗產(chǎn)業(yè)”進(jìn)軍。

向“健康美麗”產(chǎn)業(yè)進(jìn)軍，這是一種眼光。如今，越來(lái)越多農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)精深加工或變廢為寶，或“身價(jià)”倍增，有效滿(mǎn)足消費(fèi)者多樣化需求的同時(shí)，也帶動(dòng)著更多農(nóng)戶(hù)增收。不僅如此，農(nóng)產(chǎn)品精深加工，必將優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，形成與市場(chǎng)更加契合的農(nóng)產(chǎn)品供給體系，為糧食安全作出貢獻(xiàn)。

向“健康美麗”產(chǎn)業(yè)進(jìn)軍，這也是一種自信。推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品精深加工，科技創(chuàng)新便是重要因素。在“糧頭食尾”、“農(nóng)頭工尾”的思維下，河南推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品精深加工，打造一批“舌尖”上的產(chǎn)業(yè)集群，這也許只是河南農(nóng)產(chǎn)品精深加工的1.0版本；如今省委書(shū)記提出新的“突破”和“進(jìn)軍”，也是對(duì)全省農(nóng)業(yè)提出更高要求，由此帶來(lái)的變化不僅在于產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，還將推動(dòng)加工產(chǎn)能向主產(chǎn)區(qū)、優(yōu)勢(shì)區(qū)和物流節(jié)點(diǎn)聚集，讓農(nóng)產(chǎn)品加工變得更加高效和精準(zhǔn)。