若問(wèn)初夏是什么味道

相信很多人都會(huì)回答

(資料圖)

是荔枝味的

正所謂

" 日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人 "

荔枝產(chǎn)于南方

廣東帶頭

海南、福建、廣西緊隨其后

產(chǎn)量管夠

每年農(nóng)歷三月至七月

全國(guó)人民都能共品荔枝

然而

你吃過(guò)的荔枝

可能僅僅只是荔枝界的 " 九牛一毛 "

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" 荔枝宇宙 "

荔枝的絕味

與我國(guó)古代文人雅士淵源頗深

在漫漫中華歷史長(zhǎng)河上

留下了不可勝數(shù)的浪漫回響

荔枝最初作 " 離枝 "

《扶南記》載

" 荔枝之弱而蒂牢，不可摘取，

必以刀劙其枝，故名離枝。"

我國(guó)荔枝的種植范圍

分布在北緯 18°~28° 之間

北至四川南部的四川合江縣

南至海南島五指山一帶

貴州、浙江、臺(tái)灣等地

也有零星分布

目前

全國(guó)有 600 余種荔枝登記在案

常見(jiàn)的就有 30 余種荔枝

很多人認(rèn)為荔枝品種的味道區(qū)別不大

但是對(duì)于吃荔枝的 " 行家 " 來(lái)說(shuō)

不同品種的荔枝

上市時(shí)間有一定區(qū)別

風(fēng)味也有極大的不同

五月

有酸中帶甜、醒脾開(kāi)胃的

特早熟荔枝 " 三月紅 "

有最具知名度的妃子笑

它的口味酸甜平衡、微微返澀

是早熟的荔枝優(yōu)質(zhì)品種之一

加之適合長(zhǎng)途運(yùn)輸

讓它成為銷(xiāo)往省外的翹楚

許多北方人認(rèn)識(shí)荔枝

就是從它開(kāi)始

還有荔枝中個(gè)頭最大的 " 火山荔枝王 "

是海南獨(dú)有的

火山巖種植的品種

個(gè)頭堪比雞蛋大小

種植于?？诨鹕降貐^(qū)

荔枝樹(shù)扎根火山巖深

別具一番風(fēng)味

6-7 月

有果肉晶瑩、質(zhì)地爽脆的 " 掛綠 "

它是荔枝中最負(fù)盛名的珍品

也是蜚聲中外的廣東增城特有品種

因產(chǎn)量稀少而價(jià)值奇高

2002 年，增城一顆掛綠荔枝

拍出了 55.5 萬(wàn)元的天價(jià)

有帶著淡淡桂花香的 " 桂味 "

肉質(zhì)厚實(shí)，爽脆清甜

據(jù)說(shuō)廣東人的夏天

只為等一口桂味

還有意外 " 走紅 " 的 " 仙進(jìn)奉 "

它原本是尚未被開(kāi)發(fā)的荔枝種質(zhì)資源

因?yàn)楸幻俺?" 糯米糍荔枝 " 出售

而意外被吃貨們發(fā)現(xiàn)

成為了國(guó)內(nèi)荔枝的 " 新生代 " 代表

就算到了 8 月

想吃一口荔枝也不算晚

四川合江有 " 荔城 " 之稱(chēng)

因深居西南

荔枝較之兩廣晚熟

一般在七八月份上市

經(jīng)過(guò)上千年的發(fā)育

合江荔枝品種繁多

口感風(fēng)味也各有千秋

荔枝是中國(guó) " 送給世界的禮物 "

在中國(guó)

荔枝有超過(guò) 2000 年的種植歷史

幾乎每個(gè)人都能說(shuō)出幾句

關(guān)于荔枝的詩(shī)句

國(guó)家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授陳厚彬介紹

除了中國(guó)以外

越南、泰國(guó)、老撾、印度等亞洲國(guó)家

美國(guó)、墨西哥等部分北半球國(guó)家

以及南非、馬達(dá)加斯加等南半球國(guó)家

也有一些荔枝分布

但種植規(guī)模都不大

越南市場(chǎng)上的荔枝

在國(guó)內(nèi)

廣東擔(dān)起了荔枝產(chǎn)量的 " 大梁 "

2023 年中國(guó)荔枝投產(chǎn)面積約 790 萬(wàn)畝

其中廣東 396 萬(wàn)畝

為全國(guó)之最

廣東茂名更是有 " 荔枝之鄉(xiāng) " 的名號(hào)

現(xiàn)今種植面積近 140 萬(wàn)畝

年產(chǎn)量近 60 萬(wàn)噸

約占全國(guó)的 1/4、世界的 1/5

可以說(shuō)全球每 5 顆荔枝里

就有一顆產(chǎn)自茂名

2022 年

茂名市荔枝鮮果銷(xiāo)售收入達(dá) 80.7 億元

出口 5156 噸

出口額達(dá) 1.03 億元

陳厚彬提到

作為中國(guó)最具特色的水果之一

荔枝是中國(guó)饋贈(zèng)給世界的禮物

中國(guó)是文明古國(guó)

也是世界栽培植物起源的中心之一

荔枝在中外文明融通中扮演了重要角色

促進(jìn)了交流互鑒

在歷史上

荔枝從中國(guó)傳播種植到了各國(guó)和地區(qū)

豐富了世界其他地區(qū)的植物物種

從生物多樣性來(lái)說(shuō)

荔枝就是中國(guó)閃耀世界的一張名片

從食物多樣性和營(yíng)養(yǎng)多樣性角度來(lái)講

荔枝這種特色果品

為世界各國(guó)民眾提供了更多的食物來(lái)源

別太貪吃！小心 " 荔枝病 "

" 好吃是真的，上火也是真的 "

不少愛(ài)吃荔枝的人都有這樣的煩惱

荔枝雖然好吃

但也不敢多吃

每年夏天都有人因?yàn)橐豢跉獬蕴?/p>

而進(jìn)了醫(yī)院

" 荔枝病 " 的傳言更是讓很多人心慌

所謂 " 荔枝病 "

是說(shuō)一些人在一口氣吃了大量荔枝后

出現(xiàn)低血糖的現(xiàn)象

癥狀輕的人會(huì)出現(xiàn)頭暈、出汗、

面色蒼白、乏力、心慌、口渴、饑餓等癥狀

而嚴(yán)重的人則可能出現(xiàn)四肢厥冷、血壓下降

甚至?xí)榇?、昏迷乃至休克死?/p>

" 荔枝病 " 的發(fā)生雖然罕見(jiàn)

但也不容小覷

其實(shí)

" 荔枝病 " 的發(fā)病機(jī)制

現(xiàn)在醫(yī)學(xué)上還不明確

但通過(guò)對(duì)大量發(fā)病過(guò)程的總結(jié)來(lái)看

空腹情況下大量吃荔枝

是致病的關(guān)鍵因素

因此

荔枝可以吃

但要避免空腹吃

更不要吃太多

適可而止

普通成年人每天吃 200g 左右就差不多了

普通個(gè)頭的荔枝大概是 10 個(gè)

大個(gè)兒的荔枝

大概 4-5 個(gè)即可

兒童則不要超過(guò) 100g

如果是糖尿病患者

就別考慮年齡了

一顆都別吃！

此外

" 荔枝病 " 多發(fā)于兒童人群

孩子就更應(yīng)該注意

一旦出現(xiàn)比較嚴(yán)重的情況

如抽搐、神志不清等

要立即撥打急救電話(huà)就醫(yī)

切勿自行喂水或食物

以免發(fā)生窒息

來(lái)源：