【大河財立方 記者 陳薇 文 朱哲 冉衡 李博 洪昊旸 攝影】豫見綠色，鏈接未來。7月4日上午，2023河南省綠色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在鄭州國際會展中心開幕。

去年9月，在漯河市揭牌運行的中原食品實驗室，在大會上發(fā)布了16項綠色食品重點科研成果，以及為促進(jìn)成果轉(zhuǎn)化而搭建的一系列中試基地、人才、金融等配套措施。

中原食品實驗室理事長、漯河市市長黃鈁在大會上表示，成立僅10個月的中原食品實驗室，目前集聚了11名院士和29名國家杰青、長江學(xué)者領(lǐng)銜的23支科創(chuàng)團(tuán)隊，聚焦精準(zhǔn)營養(yǎng)研究與健康食品創(chuàng)制等六大發(fā)展方向。

【資料圖】

“目前中原食品實驗室已突破了16項關(guān)鍵技術(shù)，發(fā)布了36項代表性成果，成為河南萬億級食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的發(fā)動機(jī)?！秉S鈁表示。

此次在大會上發(fā)布的這16項成果，不僅是漯河現(xiàn)代化食品名城的研發(fā)結(jié)晶，也代表著河南萬億食品發(fā)展方向，迎合廣大消費者對綠色、健康、高端食品的需求。

為加速這批成果的落地，黃鈁表示，中原食品實驗室集中人力物力財力，打造了全生命周期的服務(wù)鏈條。

為孵化科研成果，中原食品實驗室已建成21條食品加工中試生產(chǎn)線和828臺套的國際先進(jìn)儀器設(shè)備，以及協(xié)同創(chuàng)新的實驗室、智能化的車間等配套設(shè)施，加速推動成果從中試到量產(chǎn)。

在要素保障上，中原食品實驗室設(shè)立了50億元的食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展科學(xué)基金，加快建設(shè)占地1500畝的中原未來食品科創(chuàng)中心，建立工作推進(jìn)機(jī)制，全程跟蹤服務(wù)轉(zhuǎn)化項目落地。

在人才方面，中原食品實驗室獨家推出可選購房、子女可選校、可選就醫(yī)保障、可選人才基金支持等大力度、超常規(guī)的高科技人才落戶措施。

中原食品實驗室發(fā)布16項綠色食品重點科研成果：

新加坡國家科學(xué)院院士、馬來西亞科學(xué)院院士羅德平主導(dǎo)完成的《用于肽和蛋白質(zhì)中半胱氨酸選擇性修飾的生物正交連接子-聯(lián)稀酰胺》；

全國創(chuàng)新爭先獎獲得者王興國主導(dǎo)完成的《食品工業(yè)專用油脂升級制造關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化》；

長江學(xué)者趙謀明主導(dǎo)完成的《一種鮮味突出的呈鮮基料及其生產(chǎn)方法和用途》；

國家高層次人才特殊支持計劃科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長張名位主導(dǎo)完成的《營養(yǎng)代餐食品創(chuàng)制關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》和《南方谷物方便食品專用配料制備及品質(zhì)改良關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)》；

國家杰青、長江學(xué)者、中原食品實驗室常務(wù)副主任江正強(qiáng)主導(dǎo)完成的《半纖維素酶高效生產(chǎn)及應(yīng)用關(guān)鍵技術(shù)》和《一種具有降血壓活性的小麥蛋白肽及其制備方法》；

國家杰青林敏主導(dǎo)完成的《牛乳蛋白生物合成與人造奶創(chuàng)制工藝》；

國家高層次人才特殊支持計劃科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、浙江大學(xué)生物系統(tǒng)工程與食品科學(xué)學(xué)院院長劉東紅主導(dǎo)完成的《包裝食品殺菌與灌裝高性能裝備關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用》；

國家高層次人才特殊支持計劃科技創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院首席研究員譚斌主導(dǎo)完成的《全谷物主食品加工技術(shù)與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)》；

長江學(xué)者、食品營養(yǎng)與安全國家重點實驗室常務(wù)副主任王書軍主導(dǎo)完成的《新型膳食纖維（抗性淀粉）加工制備技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》；

長江學(xué)者、江南大學(xué)生物工程學(xué)院院長劉龍主導(dǎo)完成的《食品生物制造中細(xì)胞工廠碳代謝流優(yōu)化關(guān)鍵技術(shù)》；

鄭州大學(xué)副校長、國家百千萬人才工程人選屈凌波主導(dǎo)完成的《基于熒光探針的煎炸油極性直接可視化測定》；

鄭州輕工業(yè)大學(xué)黨委書記黃榮杰主導(dǎo)完成的《高端磨料制品高效高可靠性制造技術(shù)與裝備》；

鄭州輕工業(yè)大學(xué)副校長白艷紅主導(dǎo)完成的《中式肉制品加工與保鮮新技術(shù)研發(fā)及應(yīng)用》；

鄭州輕工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院院長張華主導(dǎo)完成的《速凍面米食品新產(chǎn)品開發(fā)關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化示范》。

責(zé)編:王時丹 | 審校:陳筱娟 | 審核:李震 | 監(jiān)制:萬軍偉