【大河財立方 記者 吳海舒 文圖 實習(xí)生 許靜誼】6月20日，2023中國產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移發(fā)展對接活動（河南）—現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移對接專題活動舉行。本次活動由工業(yè)和信息化部、中國工程院、河南省人民政府共同主辦，河南省工業(yè)和信息化廳、中國食品工業(yè)協(xié)會承辦?；顒蝇F(xiàn)場，河南省工業(yè)和信息化廳一級巡視員姚延嶺對河南食品產(chǎn)業(yè)進行推介。

2022年河南規(guī)上食品工業(yè)企業(yè)營業(yè)收入7185億元

姚延嶺介紹，食品產(chǎn)業(yè)作為河南傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，經(jīng)過多年的快速發(fā)展，形成了比較完備的產(chǎn)業(yè)體系和特色產(chǎn)業(yè)集群。2022年，河南規(guī)上食品工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入7185億元，占規(guī)上工業(yè)營業(yè)收入的11.9%，產(chǎn)品出口到130多個國家和地區(qū)，為五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之首，是最具發(fā)展?jié)摿桶l(fā)展優(yōu)勢的戰(zhàn)略支撐產(chǎn)業(yè)。

【資料圖】

首先，產(chǎn)業(yè)體系日益完備。目前，河南全覆蓋食品產(chǎn)業(yè)的農(nóng)副食品加工業(yè)、食品制造業(yè)、飲料和精制茶制造業(yè)、煙草制品業(yè)等4個行業(yè)大類21個行業(yè)中類。肉制品、速凍食品、面制品和休閑食品等加工能力位居全國第一。同時，預(yù)制菜等新興產(chǎn)業(yè)取得較快發(fā)展。2022年河南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)位居全國前列，新鄉(xiāng)市原陽縣入圍“2023年全國十大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地”，開封市通許縣酸辣粉產(chǎn)量占據(jù)全國60%以上的市場份額。

其次，市場主體培育取得實效。姚延嶺介紹，截至2021年年底，全省食品生產(chǎn)經(jīng)營市場主體達105.2萬家，比上年增加19.9萬家，增長了23.3%，河南食品產(chǎn)業(yè)涌現(xiàn)出一批“大而強”“快而新”“專而精”的企業(yè)。

另外，產(chǎn)業(yè)聚集效應(yīng)日益顯現(xiàn)。近年來，河南圍繞肉制品、面制品、乳制品、油脂及果蔬等產(chǎn)業(yè)，培育出千億級產(chǎn)業(yè)集群和十多個百億級產(chǎn)業(yè)園區(qū)，產(chǎn)業(yè)集聚集群水平取得較快提升。河南省目前已形成了以農(nóng)產(chǎn)品加工為主導(dǎo)的產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)70個，并形成了六大特色食品產(chǎn)業(yè)集群，分別是全國最大肉類生產(chǎn)與加工集群、全國最大面及面制品產(chǎn)業(yè)集群、全國最大速凍食品及冷鏈產(chǎn)業(yè)集群、休閑食品生產(chǎn)加工集群、調(diào)味品生產(chǎn)加工集群以及健康食品產(chǎn)業(yè)集群。行業(yè)區(qū)域集中度進一步提升。周口、鄭州、商丘、漯河、駐馬店5個省轄市規(guī)上食品工業(yè)產(chǎn)值占全省食品工業(yè)產(chǎn)值的60%以上。

最后，特色品牌貢獻率不斷提高。品牌骨干食品企業(yè)規(guī)模不斷壯大，截至2021年末河南29家食品企業(yè)商標(biāo)獲“中國馳名商標(biāo)”，占全省中國馳名商標(biāo)總數(shù)的28%，26個產(chǎn)品獲“中國名牌”稱號。截至2022年，河南57家企業(yè)入圍“中國食品工業(yè)企業(yè)500強”名單。同時，品牌文化內(nèi)涵不斷豐富，古（古文化）、河（黃河、淮河）、山（嵩山、南太行山、大別山、伏牛山）、拳（少林武術(shù)、太極拳）、花（洛陽牡丹、開封菊花、許昌蠟梅）及傳統(tǒng)民俗等文化元素融入地方特色食品品牌，培育壯大了一批具有文化優(yōu)勢的特色產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)品。

重點發(fā)展預(yù)制菜、酸辣粉等細(xì)分領(lǐng)域行業(yè)

河南食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖然取得了一定的成績，但還存在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)層次偏低，部分行業(yè)品牌影響力較弱，技術(shù)創(chuàng)新能力有待加強，小微企業(yè)發(fā)展韌性不足以及創(chuàng)新能力不強影響新賽道轉(zhuǎn)換等問題。

姚延嶺稱，下一步將著力培育食品產(chǎn)業(yè)細(xì)分產(chǎn)業(yè)鏈條，補短板、強弱項，鍛長板、增優(yōu)勢，構(gòu)建現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)體系，繼續(xù)立足農(nóng)業(yè)強省資源優(yōu)勢和交通區(qū)位優(yōu)勢，加大食品細(xì)分產(chǎn)業(yè)鏈招商力度，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，實現(xiàn)增加好品種、提升好品質(zhì)、創(chuàng)造好品牌的目標(biāo)。

第一，加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級。重點發(fā)展預(yù)制菜、酸辣粉、特色食品、寵物食品、藥食同源食品、功能食品、白酒等細(xì)分領(lǐng)域行業(yè)。

第二，深入實施“三品”戰(zhàn)略。在食品產(chǎn)業(yè)中持續(xù)開展增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌“三品”行動，支持企業(yè)積極開展多元化生產(chǎn)，滿足消費者多樣化需求。

第三，加強龍頭企業(yè)培育。著力引進與培育頭部企業(yè)，結(jié)合產(chǎn)業(yè)鏈完善，引進關(guān)鍵配套企業(yè)；支持企業(yè)在繼承傳統(tǒng)食品特色的同時，積極適應(yīng)消費升級、老齡化等帶來的新需求，前瞻布局未來10年食品行業(yè)細(xì)分市場，研發(fā)一批個性時尚、營養(yǎng)健康、功能保健、綠色安全食品。

第四，繼續(xù)加大產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移力度。繼續(xù)瞄準(zhǔn)世界500強和行業(yè)20強企業(yè)，著眼強鏈、延鏈、補鏈需要，謀劃一批產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高、投資規(guī)模大的食品產(chǎn)業(yè)項目。

第五，緊跟新零售、新媒體的發(fā)展趨勢，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”拓寬食品銷售渠道，積極探索直播經(jīng)濟等新營銷方式，提升河南食品品牌知名度，深挖內(nèi)潛、廣拓外銷，推進傳統(tǒng)食品企業(yè)向著新空間、新平臺、新高度的現(xiàn)代化食品產(chǎn)業(yè)方向邁進。

責(zé)編:史健 | 審校:陳筱娟 | 審核:李震 | 監(jiān)制:萬軍偉