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【大河財(cái)立方 記者 吳海舒 郝楠楠 文 朱哲 李博 攝影】近年來，伴隨消費(fèi)升級、生活節(jié)奏加快，以及速凍鎖鮮、冷鏈物流、信息網(wǎng)絡(luò)等技術(shù)應(yīng)用和設(shè)施配套不斷成熟，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)進(jìn)入快車道，發(fā)展勢頭迅猛，是下一個(gè)萬億級市場。預(yù)制菜首次被寫進(jìn)中央一號文件，更是為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了強(qiáng)心劑。

3月8日，中原預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇在周口市鹿邑縣舉行。論壇由河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、河南省工業(yè)和信息化廳、河南省財(cái)政廳、河南省鄉(xiāng)村振興局指導(dǎo)，河南省食品工業(yè)協(xié)會(huì)、周口市人民政府主辦，鹿邑縣人民政府、澄明食品工業(yè)園、大河財(cái)立方承辦。

河南省工業(yè)和信息化廳一級巡視員姚延嶺在致辭中表示，河南是食品工業(yè)大省，也是農(nóng)業(yè)大省、消費(fèi)大省，河南發(fā)展預(yù)制菜有扎實(shí)的基礎(chǔ)和消費(fèi)市場，上游有堅(jiān)實(shí)的原料基礎(chǔ)支撐，中游有強(qiáng)大的研發(fā)生產(chǎn)能力，下游有廣闊的消費(fèi)市場空間。

姚延嶺表示，作為當(dāng)前食品工業(yè)發(fā)展的新風(fēng)口，河南搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇，以即食、即熱、即烹、即配食品的工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為方向，以需求牽引、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)、品牌培育、標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)設(shè)為重點(diǎn)，深化供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，推動(dòng)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，做強(qiáng)做優(yōu)做大預(yù)制菜重點(diǎn)企業(yè)、園區(qū)，加快食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級和換道領(lǐng)跑。出臺(tái)了《河南省加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動(dòng)方案（2022-2025年）》方案，發(fā)布了4項(xiàng)預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)等，組織召開了全省預(yù)制菜推進(jìn)大會(huì)……正式吹響河南發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的號角?！敖裉煸谶@里舉辦中原預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇，將對河南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到進(jìn)一步推動(dòng)作用。”姚延嶺說。

姚延嶺稱，近年來，鹿邑縣預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，鹿邑縣澄明食品工業(yè)園采取一二三產(chǎn)聯(lián)動(dòng)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)循環(huán)＋資源循環(huán)+資本循環(huán)的雙聯(lián)動(dòng)生態(tài)發(fā)展模式，從“六個(gè)一”快速向“十個(gè)一”食品工程邁進(jìn)，形成了獨(dú)具特色“澄明模式”，值得全省學(xué)習(xí)和推廣。

“這次論壇高朋滿座，專家學(xué)者匯聚一堂，共同為周口鹿邑預(yù)制菜的發(fā)展把脈支招，論壇的舉辦對于推動(dòng)周口鹿邑、河南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，講好鍋圈品牌故事，發(fā)展‘澄明模式’產(chǎn)業(yè)體系，都具有非常重要的意義。”姚延嶺稱，真誠希望各位領(lǐng)導(dǎo)和專家學(xué)者為周口鹿邑預(yù)制菜的發(fā)展、為河南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出好的主意、好的建議，為提高預(yù)制菜研發(fā)生產(chǎn)能力、持續(xù)擴(kuò)大預(yù)制菜消費(fèi)市場空間建言獻(xiàn)策，推進(jìn)全省食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級和換道領(lǐng)跑。

責(zé)編:王時(shí)丹 | 審核:李震 | 總監(jiān):萬軍偉