陰雨天和晴天交替轉(zhuǎn)換

(資料圖片僅供參考)

沒(méi)有影響武漢市民

嘗鮮春天的味道

藜蒿、水芹菜、春筍、香椿等

時(shí)令春菜已紛紛上市

近日

在武漢盒馬各大門店

今年立春早

春菜提前半個(gè)月上市

來(lái)自江浙、云南等

外地的優(yōu)質(zhì)特色時(shí)蔬

深受市民喜愛(ài)

春菜提前半個(gè)月上市

本地菜還要再等等

立春前，貨架就已上線十多款頭茬春菜，鮮嫩脆口的春筍、翠綠清香新鮮的香椿、清爽解膩的藜蒿……在武漢盒馬萬(wàn)家匯店，這些時(shí)令春菜被集中擺在顯眼的位置，滿目翠綠。

據(jù)了解，武漢目前在售的春菜主要為外地特色時(shí)蔬，如來(lái)自江浙一帶的蘆筍頭、馬蘭頭，來(lái)自云南的藜蒿、香椿、蠶豆等等。數(shù)據(jù)顯示，這一周，春菜銷售較上周增長(zhǎng)了近三成，其中春筍、香椿、豌豆莢3款春菜最搶手，位列銷售前三位。

想吃本地春菜的市民還要再等一等。據(jù)介紹，前一陣湖北以陰雨天氣為主，氣溫較低，對(duì)本地春菜的上市產(chǎn)生了一定影響。低溫使得蔬菜產(chǎn)量變低，加上雨水天氣頻繁，預(yù)計(jì)本地春菜要到3月初才能大批量上市。

據(jù)盒馬APP，今天（2月17日）紅香椿價(jià)格為100克21.9元（約110元/斤）。

“江浙滬”青團(tuán)

PK武漢春卷

春季，除了嘗鮮時(shí)蔬春菜，一些傳統(tǒng)休閑美食也必不可少。

記者在武漢盒馬岳家嘴店看到，武漢春季傳統(tǒng)時(shí)令美食——春卷的口味越來(lái)越豐富，除傳統(tǒng)薺菜肉餡，還有薺菜刀魚(yú)、黃芽菜、芝士玉米、豆沙、馬蘭頭豆干等多種口味。

而發(fā)源于江浙滬的青團(tuán)更是在門店高調(diào)亮相，一眾口味引領(lǐng)著市場(chǎng)上的創(chuàng)新風(fēng)向標(biāo)：豆沙、咸蛋黃海苔肉松、黑芝麻、筍干、肥汁米線、芝士芋泥、芝士玫瑰、黑松露牛肉干等有十多款。

“今年的青團(tuán)新口味——肥汁米線，近來(lái)十分火爆的肥汁米線因?yàn)闇诐庥簦崂庇形抖鴤涫苣贻p消費(fèi)者歡迎，把米線包進(jìn)青團(tuán)里，是繼螺螄粉青團(tuán)后的又一次新嘗試。”工坊的研發(fā)負(fù)責(zé)人金穎表示，肥汁米線青團(tuán)既要讓消費(fèi)者吃到米線、炸響鈴、肉和豆芽等食材，又要有酸辣濃郁的湯底口味，還要兼顧賣相。

從2月初上市以來(lái)，青團(tuán)在全國(guó)的銷售十分火爆，是去年同時(shí)期的7倍之多，而今年一周銷售增幅最高的TOP城市中，武漢位列第五名。

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（長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)出品??采寫：記者張珺? 制作：葉鳳）

【編輯：張靖】

【來(lái)源：長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)-長(zhǎng)江網(wǎng)】

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