2022年元旦、春節(jié)臨近，節(jié)日聚餐活動(dòng)增多，購物消費(fèi)迎來高峰，食品安全形勢(shì)嚴(yán)峻，為做好疫情防控工作，有效預(yù)防和控制食源性疾病的發(fā)生，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者在節(jié)日餐飲消費(fèi)時(shí)需注意以下問題：

采購渠道要正規(guī) 標(biāo)簽查看要仔細(xì)

1.采購食品應(yīng)到具有有效《食品經(jīng)營許可證》的超市、商場(chǎng)，以及具有合法經(jīng)營資質(zhì)的集貿(mào)市場(chǎng)等銷售場(chǎng)所，選購感官指標(biāo)正常的食品，不選購未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的生鮮、冷凍畜禽肉及水產(chǎn)品。

2.選購預(yù)包裝食品時(shí)，要注意查看其外包裝上的標(biāo)識(shí)和產(chǎn)品說明書。不選購?fù)獍b有破損、超過保質(zhì)期以及不符合保存條件的食品。

3.選購散裝食品(食用農(nóng)產(chǎn)品除外)時(shí)，應(yīng)觀察用于盛放食品的容器是否注明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容，不選購無標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、外觀性狀不正常、超過保質(zhì)期的散裝食品，不徒手隨意接觸直接入口的散裝食品。

外出就餐要謹(jǐn)慎 合理飲食防風(fēng)險(xiǎn)

1.疫情防控期間應(yīng)盡量減少訂購“年夜飯”等家庭宴席或者到旅游景區(qū)、農(nóng)村廟會(huì)等地區(qū)就餐。如有需要，請(qǐng)選擇持有有效《食品經(jīng)營許可證》或《河南省食品小經(jīng)營店登記證》、就餐環(huán)境好的餐館就餐，并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)。

2.公筷分餐，抵制浪費(fèi)。聚餐應(yīng)使用公筷、公勺，鼓勵(lì)分餐制，避免交叉?zhèn)魅尽Ｒ沤^攀比消費(fèi)，樹立節(jié)約意識(shí)，應(yīng)適量點(diǎn)餐、適量取食、餐后打包，堅(jiān)決杜絕愛面子、講排場(chǎng)、大手大腳、鋪張浪費(fèi)等現(xiàn)象，踐行“光盤”行動(dòng)，樹立健康、文明餐飲新風(fēng)尚。

3.農(nóng)村集體聚餐舉辦者和承辦者應(yīng)落實(shí)食品安全和疫情防控主體責(zé)任。舉辦者需及時(shí)、如實(shí)向當(dāng)?shù)厥称钒踩珔f(xié)管員、信息員報(bào)告集體聚餐基本情況，主動(dòng)接受食品安全指導(dǎo)意見。要嚴(yán)格落實(shí)疫情防控要求，聚餐時(shí)注意個(gè)人衛(wèi)生，保持安全距離，用餐時(shí)間以外全程佩戴口罩。如有發(fā)燒、咳嗽等癥狀主動(dòng)不參加聚餐。

居家烹飪莫大意 安全營養(yǎng)掌握好

1.家庭制作食品時(shí)，應(yīng)做到生熟分開，注重葷素搭配，食材要燒熟煮透;儲(chǔ)藏食品時(shí)，生、熟食品應(yīng)存放在容器中或用保鮮膜包好，在冰箱中分層放置。過夜熟食、剩菜剩飯，應(yīng)及時(shí)放入冰箱，再次食用時(shí)要徹底加熱。

2.注意飲食均衡，清淡葷素合理搭配。不暴飲暴食，限量飲酒，以免造成胃腸不適或其他疾病的發(fā)生。若午餐飲食豐盛，晚餐時(shí)可選擇清淡、脂肪少、易消化的食物，且注意不應(yīng)吃得過飽。

主體責(zé)任落到位 安全意識(shí)莫放松

1.食品經(jīng)營單位要落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把采購關(guān)，必須從正規(guī)渠道采購食品原材料，并仔細(xì)檢查、驗(yàn)收，嚴(yán)格索證索票、做好臺(tái)賬記錄。

2.嚴(yán)禁采購“三無”食品，嚴(yán)禁采購病死、毒死或死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物及未經(jīng)檢驗(yàn)、檢疫或檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。嚴(yán)禁采購使用過期、變質(zhì)食品。

3.餐飲服務(wù)單位接受訂單要量力而行，不得超過接待能力提供用餐，確保餐飲具消毒徹底、食物儲(chǔ)存等能力滿足需求。

監(jiān)督檢查要強(qiáng)化 群眾利益放心中

節(jié)日期間，全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門將加強(qiáng)食品安全巡察檢查，消費(fèi)者若發(fā)現(xiàn)食品安全、消費(fèi)欺詐、服務(wù)質(zhì)量等違法行為或發(fā)生疑似食源性疾病情況，請(qǐng)及時(shí)撥打12315熱線投訴舉報(bào)，我們將第一時(shí)間核查處置，堅(jiān)決維護(hù)廣大消費(fèi)者飲食安全和消費(fèi)權(quán)益。