在近期熱播的電視劇《狂飆》中，黑社會(huì)老大徐江為了悼念兒子，在其靈堂前擺滿了 AD 鈣奶的劇情讓 AD 鈣奶這一國(guó)民單品再度走紅。

(資料圖片僅供參考)

據(jù)娃哈哈方面透露，此次 AD 鈣奶的露出并無(wú)商務(wù)合作，而是劇組的主動(dòng)選擇。

3 月 18 日，娃哈哈集團(tuán)董事長(zhǎng)宗慶后做客央視財(cái)經(jīng)《對(duì)話》節(jié)目，其中回應(yīng)了《狂飆》中 AD 鈣奶鏡頭，表示沒有主動(dòng)去做這個(gè)廣告植入。

節(jié)目中主持人提到，前一段時(shí)間電視劇《風(fēng)吹半夏》中出現(xiàn)了哇哈哈的廣告用歌，以及《狂飆》中出現(xiàn)擺了一堆娃哈哈 AD 鈣奶的鏡頭，網(wǎng)友評(píng)論稱這個(gè)廣告植入這么成功，如何看待此事時(shí)，宗慶后表示：" 實(shí)際上第一個(gè)廣告我覺得是好消息，第二個(gè)我還是有看法的。他們告訴我，我特意去看了一下，他是為黑幫的兒子做悼念儀式上堆了一大堆娃哈哈，我說(shuō)應(yīng)該追悼英雄，烈士，這樣我認(rèn)為比較好。我們沒有主動(dòng)去做這個(gè)廣告植入。"

豬腳面：廣東一帶的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃

《狂飆》這部曾引發(fā)收視狂潮的劇集，除了帶火 AD 鈣奶，片中的其它美食也引來(lái)網(wǎng)友紛紛打卡。豬腳面、腸粉、魚、工夫茶在劇中成為了 " 熱梗 "。那么，它們的真實(shí)由來(lái)是怎樣的？

劇中，豬腳面是高啟強(qiáng)貧窮生活的記憶。小時(shí)候他帶著弟弟妹妹去吃豬腳面，沒有錢，只能買一碗，于是妹妹高啟蘭吃豬腳，二哥高啟盛吃面，大哥高啟強(qiáng)只能喝湯。每次高啟強(qiáng)都說(shuō)自己不喜歡吃豬腳和面，高啟盛信以為真。

直到長(zhǎng)大了以后高啟盛才知道，高啟強(qiáng)最愛吃的就是豬腳面。

豬腳面是廣東一帶的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，屬于粵菜系。湯色金紅、豬腳酥爛、湯汁鮮美、豬腳滑潤(rùn)。

有媒體報(bào)道，被《狂飆》帶火后，豬腳面在外賣平臺(tái)的銷量環(huán)比增長(zhǎng)超過(guò) 3 倍。其中，杭州、廈門、上海等城市銷量增幅最為顯著。不少網(wǎng)友評(píng)論，想嘗嘗這大哥喜歡的豬腳面到底啥味兒。而在劇集火了后，飾演高啟強(qiáng)的演員張頌文甚至在評(píng)論中教大家廣東豬腳面的做法，這個(gè) " 售后 " 屬實(shí)可以打滿分了。

腸粉：有說(shuō)起源于廣州西關(guān)泮塘荷仙館

安欣來(lái)路邊攤吃腸粉，調(diào)查組徐忠和紀(jì)澤對(duì)腸粉也是慕名而來(lái)。兩人和安欣一起品嘗這家的腸粉，并堅(jiān)持 AA 制。結(jié)果 " 戴著顯微鏡 " 觀劇的網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)，他們吃的腸粉竟然沒放醬油。

此后導(dǎo)演揭露，沒加醬油的原因是妝會(huì)花。拍吃餃子的戲時(shí)也是一樣的，大家吃餃子也沒蘸醋，都是一樣的原因，不想掉妝。

關(guān)于腸粉的起源，目前似乎還沒有統(tǒng)一的說(shuō)法，有人說(shuō)最早是民國(guó)時(shí)期由廣州西關(guān)泮塘荷仙館創(chuàng)制。又有人說(shuō)，早在清代末期，廣州街頭上就已經(jīng)聽到腸粉的叫賣聲了。

也有傳說(shuō) " 腸粉 " 起源于乾隆年間，乾隆皇帝游江南那會(huì)兒，受了吃客大臣紀(jì)曉嵐的蠱惑，專門轉(zhuǎn)到羅定州吃龍龕糍。吃到這種 " 夠爽、夠嫩、夠滑 " 的龍龕糍時(shí)，乾隆贊不絕口，并乘興說(shuō)：這糍并不算是糍吧，反而有點(diǎn)像腸子，不如就叫腸粉吧。后來(lái)回到了京城，還對(duì)羅定的腸粉念念不忘，而腸粉亦因此在廣東傳開了，腸粉店也越開越多。

此前，廣州市第八批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄公布，燒賣、腸粉、白切雞、竹升面等多項(xiàng)飲食類非遺項(xiàng)目入選。

魚：潮州魚生是當(dāng)?shù)靥厣朗?/p>

" 老默，我想吃魚了。" 高啟強(qiáng)每次想讓老默去殺人就會(huì)用這句臺(tái)詞，這也是雙方心照不宣的事情。這句話成為劇中最出圈的臺(tái)詞之一，作為新舊兩任魚攤攤主，這樣說(shuō)也很符合角色設(shè)定。

從歷史來(lái)看，吃魚的歷史可以追溯到幾千年前。最早在周朝，我們就有吃生魚片的歷史，最高峰是在唐朝，然后是在宋朝。但是從宋朝到現(xiàn)在，除了個(gè)別地區(qū)還保留著魚生的吃法，中國(guó)人吃生魚片的習(xí)慣慢慢地減少了。

在各大菜系中，均有魚做成的美食身影。如糖醋魚、臭鱖魚、松鼠魚等，魚作為美食，更是每年年夜飯上不變的主角。圖個(gè) " 年年有余 " 的好兆頭。

潮州魚生更是當(dāng)?shù)靥厣朗常迩≈艽T勛在《潮州府志》中講到，在潮州 " 蠔生，蝦生，魚生之類，輒為至味 "。魚生，則是生的魚片；套用現(xiàn)在的話來(lái)說(shuō)，則是刺身，潮州刺身。

看來(lái)，潮州人吃生魚片也不是一天兩天了，而是由來(lái)已久的飲食習(xí)俗。

潮州魚生用的是淡水的草魚。要不肥不瘦，三四斤左右。塘魚萬(wàn)萬(wàn)不可，水庫(kù)魚勉強(qiáng)為之，最好的當(dāng)屬野生江魚，肉質(zhì)甜美，純粹而無(wú)雜味。魚片薄如紙、白如玉，調(diào)味的權(quán)力掌控在食客手里。

工夫茶：潮州工夫茶藝選入國(guó)家級(jí)非遺名錄

《狂飆》中，不管是高啟強(qiáng)當(dāng)魚販的時(shí)候，還是發(fā)跡后，工夫茶都有出鏡。

現(xiàn)實(shí)生活中，2008 年，潮州工夫茶藝被選入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。據(jù)廣東省文化和旅游廳介紹，潮州工夫茶藝是中國(guó)茶道的核心代表，在中國(guó)茶藝中最具代表性。潮州工夫茶是我國(guó)茶文化與地域社會(huì)文化相結(jié)合的集中體現(xiàn)，其歷史可追溯至宋代，在潮汕文化中占有極為重要的地位。

有史料記載，潮州工夫茶藝歷史可追溯至宋代，至清代中期已蔚然成風(fēng)。2008 年，潮州工夫茶藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。歷史上，工夫茶也曾隨著華僑漂洋過(guò)海，是海外華人，尤其是粵閩華僑生活中不可分割的一部分，傳遞著中華民族崇禮重禮而又健康科學(xué)的生活方式。

來(lái)源 | 羊城晚報(bào) · 羊城派綜合央視財(cái)經(jīng)、紅星新聞、澎湃新聞、科普中國(guó)、銀川晚報(bào)、汕頭發(fā)布、人民網(wǎng)廣東頻道等

責(zé)編 | 鄭宗敏