【大河報(bào)·大河財(cái)立方】（記者 陳薇）盡管2021年依然疫情散發(fā)，但國(guó)內(nèi)以及海外酒店集團(tuán)發(fā)布的2021年度業(yè)績(jī)卻顯示，多數(shù)酒店集團(tuán)不僅門(mén)店拓展依然持續(xù)，營(yíng)業(yè)收入也取得了兩位數(shù)的增長(zhǎng)，扭虧為盈成為主流。

雖然今年一季度國(guó)內(nèi)疫情再次出現(xiàn)多點(diǎn)散發(fā)局部暴發(fā)的情況，但酒店集團(tuán)對(duì)2022年依然保持樂(lè)觀。不過(guò)，想要獲取持續(xù)增長(zhǎng)，除了繼續(xù)“跑馬圈地”拓店之外，精細(xì)化運(yùn)營(yíng)也要提上日程。

扭虧為盈是關(guān)鍵詞

因獲得政策面力挺，文旅行業(yè)將獲普惠性減稅降費(fèi)政策，4月12日以來(lái)，旅游酒店餐飲板塊迅速反彈，其中，申萬(wàn)酒店行業(yè)指數(shù)，最近5個(gè)交易日累計(jì)漲幅超過(guò)了10%。

其實(shí)在利好政策出臺(tái)之前，各大酒店集團(tuán)也相繼發(fā)布2021年度業(yè)績(jī)公告，與2020年幾乎全面虧損不同，2021年酒店集團(tuán)業(yè)績(jī)盡管距離2019年尚有距離，但行業(yè)也在疫情常態(tài)化防控之下，尋找增長(zhǎng)點(diǎn)。無(wú)論是國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)錦江、首旅如家，還是海外酒店集團(tuán)希爾頓、洲際等，2021年已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)了盈利。

其中，錦江酒店2021年?duì)I業(yè)收入113億元，同比增長(zhǎng)14.6%，實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)1億元，同比減少8.7%。

華住2021年凈營(yíng)業(yè)收入128億元，同比增長(zhǎng)25.4%，歸屬于華住的凈虧損為4.65億元，與2020年的凈虧損22億元相比，大幅收窄了虧損幅度。如果剔除收購(gòu)的德意志酒店集團(tuán)業(yè)績(jī)，2021年華住中國(guó)的凈利潤(rùn)已經(jīng)達(dá)到了1.53億元。

首旅如家2021年?duì)I業(yè)收入61.53億元，同比增長(zhǎng)16.49%，實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)5567.69萬(wàn)元，與2020年同期虧損4.96億元相比，實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。

海外酒店集團(tuán)萬(wàn)豪國(guó)際酒店2021年?duì)I業(yè)收入138.57億美元，同比增長(zhǎng)31.09%，歸屬母公司凈利潤(rùn)10.99億美元。希爾頓2021年全年收入也達(dá)57.9億美元，同比增長(zhǎng)34.4%，全年凈利潤(rùn)4.1億美元，同比上年，兩家公司均實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。

開(kāi)設(shè)新店并未停歇

酒店集團(tuán)業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的背后，新店開(kāi)設(shè)的腳步都沒(méi)有停下。

華住酒店2021年酒店凈增長(zhǎng)依然達(dá)到1041家，在營(yíng)酒店總數(shù)達(dá)到7830家?！跋鲁痢背蔀檫@一年華住擴(kuò)張的關(guān)鍵詞，去年新簽約的2849個(gè)酒店中，低線城市占比為55%，其中漢庭、全季為主力品牌。

錦江與首旅如家則更注重中端酒店的布局。2021年末錦江酒店已經(jīng)開(kāi)業(yè)的酒店數(shù)達(dá)1.06萬(wàn)家，凈增加1207家，其中中端酒店達(dá)5517家，數(shù)量首次超越經(jīng)濟(jì)型酒店。首旅如家2021年新開(kāi)中高端酒店276家，中高端酒店數(shù)占比為23.4%，但中高端酒店貢獻(xiàn)的收入，已經(jīng)占到首旅如家的46.9%。

海外酒店品牌也對(duì)中國(guó)市場(chǎng)充滿信心。2021年萬(wàn)豪在中國(guó)市場(chǎng)的業(yè)績(jī)，已較為接近疫情前的水平，各項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)相較疫情前降幅均小于美國(guó)、加拿大市場(chǎng)。目前，萬(wàn)豪在中國(guó)市場(chǎng)有大約14萬(wàn)間客房。

2022年萬(wàn)豪繼續(xù)看好亞太地區(qū)市場(chǎng)，萬(wàn)豪已計(jì)劃在亞太新開(kāi)設(shè)近100家酒店，其中，一半以上在中國(guó)地區(qū)，覆蓋19個(gè)省份、25個(gè)城市，很多酒店布局已經(jīng)深入中西部地區(qū)。

希爾頓酒店也沒(méi)有因?yàn)橐咔槎啪徳谥袊?guó)市場(chǎng)的腳步，通過(guò)與鉑濤集團(tuán)、碧桂園的合作關(guān)系，2021年希爾頓在中國(guó)地區(qū)新簽約酒店同比增長(zhǎng)45%，新開(kāi)業(yè)酒店增長(zhǎng)30%。

值得注意的是，疫情之下，輕資產(chǎn)運(yùn)作已經(jīng)逐步成為酒店集團(tuán)的選擇。

以首旅如家為例，其輕資產(chǎn)的特許加盟為主要發(fā)展方式，在2021年新開(kāi)店占比已經(jīng)達(dá)到了98.1%。而錦江酒店直營(yíng)酒店的比例也逐年下降，截至2021年年底已經(jīng)只有921家。而洲際酒店2021年新簽約153家酒店，其中高端品牌占三分之二，但依然有超過(guò)一半采取特許經(jīng)營(yíng)的輕資產(chǎn)模式。

精細(xì)化運(yùn)營(yíng)應(yīng)對(duì)“倒春寒”

但是對(duì)酒店集團(tuán)來(lái)說(shuō)，2022年并不一定比2021年更為平順。由于國(guó)內(nèi)疫情再次出現(xiàn)多點(diǎn)散發(fā)局部暴發(fā)的情況，多地再度因疫情防控收緊出行政策，目前國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)業(yè)務(wù)主要由國(guó)內(nèi)游及國(guó)內(nèi)商務(wù)活動(dòng)驅(qū)動(dòng)，因此今年一季度酒店大概率將會(huì)遭遇“倒春寒”。

在這種情況下，擴(kuò)張之余的精細(xì)化運(yùn)作，成為酒店集團(tuán)不可忽視的問(wèn)題。

3月末，錦江酒店發(fā)布公告，聘任沈莉?yàn)楣臼紫瘓?zhí)行官兼財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人。沈莉在錦江酒店工作超過(guò)30年，歷任多個(gè)崗位，是一位經(jīng)驗(yàn)豐富的老酒店人。讓更加富有后臺(tái)整合經(jīng)驗(yàn)的CFO接任CEO，意味著錦江酒店希望利用數(shù)字化轉(zhuǎn)型契機(jī)，整合境內(nèi)外會(huì)員和品牌等前臺(tái)系統(tǒng)、后臺(tái)系統(tǒng)，從而實(shí)現(xiàn)酒店的品質(zhì)發(fā)展。

華住集團(tuán)也在推動(dòng)數(shù)字化戰(zhàn)略，通過(guò)搭建數(shù)字化的人財(cái)物共享平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)單店管理模式到云端連鎖化管理模式的進(jìn)階。此外，對(duì)店面進(jìn)行優(yōu)化也是重要的工作之一，華住集團(tuán)在財(cái)報(bào)中表示，2022年，華住預(yù)期開(kāi)設(shè)約1500家酒店，同時(shí)關(guān)閉500到550家酒店。

首旅如家同樣也關(guān)注酒店的信心恢復(fù)以及轉(zhuǎn)型探索。此前首旅如家等酒店將關(guān)注底單 主要放在旅游和商務(wù)活動(dòng)上，未來(lái)，其將更加關(guān)注個(gè)人旅行以及家庭生活價(jià)值，設(shè)置鄰里中心和共享業(yè)務(wù)，同時(shí)推出一些生活類(lèi)平臺(tái)等。

洲際酒店表示，將繼續(xù)加大對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的投入，也要不斷打磨和創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)，“為賓客提供安全、優(yōu)質(zhì)的體驗(yàn)，為業(yè)主提供更具競(jìng)爭(zhēng)力的投資回報(bào)”。

此外，洲際酒店提到，疫情防控新常態(tài)下，國(guó)內(nèi)短途游頻次提升，休閑度假趨勢(shì)顯著，洲際酒店在熱門(mén)目的地門(mén)店，如三亞的RevPAR（每間可供租出客房產(chǎn)生的平均實(shí)際營(yíng)業(yè)收入）已超過(guò)疫情前水平。

君亭酒店則聚焦度假酒店，其目前已經(jīng)開(kāi)發(fā)了濱海、溫泉、古鎮(zhèn)等多個(gè)度假酒店產(chǎn)品，定位社區(qū)生活模式酒店。君亭酒店表示，休閑出行有望先于其他出行業(yè)態(tài)復(fù)蘇，度假酒店在其中更容易打開(kāi)增長(zhǎng)空間。

責(zé)編:陶紀(jì)燕 | 審核:李震 | 總監(jiān):萬(wàn)軍偉