【大河報·大河財立方】（記者 吳海舒）2月9日，百勝中國發(fā)布2021年第四季度及全年財務(wù)業(yè)績報告。2021年，百勝中國實(shí)現(xiàn)總收入98.5億美元，較2020年同期增加19%；全年系統(tǒng)銷售額較上年同期增加10%，其中肯德基和必勝客分別增加8%和14%。

2021年百勝中國實(shí)現(xiàn)經(jīng)營利潤約13.9億美元，經(jīng)調(diào)整經(jīng)營利潤7.66億美元。2021年全年的餐廳利潤率為 13.7%，2020年同期的餐廳利潤率為 14.9%，主要變動原因是促銷力度加大、房東和政府機(jī)構(gòu)提供的臨時補(bǔ)貼減少以及工資上漲，部分影響被原材料價格下降所抵消。其中，肯德基利潤率14.9%，2020年同期16.3%；必勝客利潤率10.7%，2020年同期10.5%。

百勝中國首席執(zhí)行官屈翠容表示，過去一年，公司克服了各種經(jīng)營挑戰(zhàn)，持續(xù)取得業(yè)務(wù)增長，全年實(shí)現(xiàn)了可觀的利潤，肯德基持續(xù)開創(chuàng)開店新紀(jì)錄。必勝客的利潤率有所提升，門店開設(shè)再次提速，新開店數(shù)為2016年以來新高。

新零售業(yè)務(wù)抓住居家餐飲需求，發(fā)展勢頭良好。會員體系方面，2021年會員數(shù)超3.6億，較2020年增長 20%。全年數(shù)字化訂單帶來銷售超過70億美元，超過公司餐廳收入的85%。

百勝中國首席財務(wù)官楊家威表示，新冠疫情給公司業(yè)務(wù)運(yùn)營帶來了巨大的波動。2021 年上半年疫情較平穩(wěn)時，業(yè)務(wù)表現(xiàn)強(qiáng)勁。進(jìn)入下半年后，業(yè)務(wù)受到區(qū)域性疫情暴發(fā)和更嚴(yán)格的疫情防控措施影響。第四季度本就是銷售額與利潤率最低的季度，同時又受到數(shù)輪疫情暴發(fā)的影響，業(yè)務(wù)面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。第四季度，肯德基利潤率8.6%，低于2020年同期的16.8%和2021全年的14.9%，必勝客利潤率5.9%，低于2020年同期的10.4%和2021全年的10.7%。

據(jù)悉，百勝中國2021年全年共開設(shè)1806家門店，凈新增1282家門店，數(shù)量創(chuàng)新高。截至2021年12月31日，門店總數(shù)達(dá)11788 家。隨著在一二線城市提高密度并在較低線城市占領(lǐng)市場空白，百勝中國預(yù)計2022年將新增大約1000至1200家店鋪。