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3 月 23 日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)督管理局近期組織食品安全抽檢，抽取速凍食品、酒類等 11 大類食品 765 批次樣品，檢出 17 批次樣品不合格。其中，標(biāo)稱宿遷市洋河鎮(zhèn)圓夢(mèng)酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的 55 優(yōu)曲酒被檢出甲醇超標(biāo)。

江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局 2023 年第 5 期食品抽檢不合格情況的通告顯示，標(biāo)稱宿遷市洋河鎮(zhèn)圓夢(mèng)酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的 55 優(yōu)曲酒（475mL/ 瓶，42%VOL，2022-07-10），甲醇檢測(cè)值為 1.32g/L，而標(biāo)準(zhǔn)值為≤ 0.6g/L。

江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局稱，甲醇為無色、透明、易流動(dòng)、易揮發(fā)的可燃液體，物理性質(zhì)與乙醇極為相近，可與乙醇以任意比例互溶，具有與乙醇相似的氣味，飲用時(shí)僅憑口感無法區(qū)分。甲醇具有較強(qiáng)的毒性，進(jìn)入人體后，先轉(zhuǎn)化為甲醛，再轉(zhuǎn)化為甲酸，不易排出體外，會(huì)引起細(xì)胞變性壞死，導(dǎo)致組織缺氧，發(fā)生一系列的病理改變。此外，甲醇是一種強(qiáng)烈的神經(jīng)和血管性毒物，可直接影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)。甲酸或甲酸鹽可引起眼的神經(jīng)組織損害，甲醇中毒的急性死亡率和致殘率較高。甲醇超標(biāo)的原因可能是酒在生產(chǎn)過程中會(huì)產(chǎn)生微量的甲醇，還可能是不法分子采用工業(yè)乙醇勾兌白酒。

瀟湘晨報(bào)記者陳張書

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