【大河財立方 記者 吳海舒】哪些河南預(yù)制菜、豫酒更受市場歡迎？哪些河南預(yù)制菜、豫酒更合大眾口味？哪些預(yù)制菜、豫酒更有發(fā)展?jié)摿?？來自全?0家預(yù)制菜企業(yè)的90個產(chǎn)品和21家酒企的63款產(chǎn)品，將現(xiàn)場比武接受檢閱評鑒，為全省消費者奉獻一場饕餮盛宴，好酒好菜迎新年！

1月9日，大河財立方記者獲悉，河南省工業(yè)和信息化廳、河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、河南省商務(wù)廳發(fā)布了《關(guān)于“好酒好菜迎新年”預(yù)制菜豫酒推介活動的通知》（以下簡稱《通知》），將于1月11日在河南牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院舉辦“好酒好菜迎新年”預(yù)制菜豫酒推介活動。

推介預(yù)制菜、豫酒

(資料圖片僅供參考)

擴大企業(yè)影響力

《通知》指出，為貫徹落實中央經(jīng)濟工作會議和省委省政府穩(wěn)經(jīng)濟、促消費的一系列要求，加快推進《河南省加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動方案（2022—2025年）》和《河南省酒業(yè)行動計劃（2022—2025）》，持續(xù)擴大河南預(yù)制菜和豫酒的影響力，積極幫助企業(yè)開拓市場，加快我省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展和促進豫酒振興，將于1月11日在河南牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院舉辦“好酒好菜迎新年”預(yù)制菜豫酒推介活動。

《河南省加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動方案（2022—2025年）》提到，充分發(fā)揮我省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢，加強政策引導(dǎo)，完善產(chǎn)業(yè)生態(tài)，建設(shè)全國重要的預(yù)制菜生產(chǎn)基地、全國有影響力的預(yù)制菜生產(chǎn)大省，培育食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新增長極，到2025年，全省規(guī)模以上預(yù)制菜企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入突破1000億元，全省規(guī)模以上預(yù)制菜企業(yè)超過200家，其中10億元以上企業(yè)超過30家，培育預(yù)制菜上市企業(yè)5家以上。

據(jù)了解，此次參與品鑒的是河南省域范圍內(nèi)預(yù)制菜企業(yè)或酒類企業(yè)及相關(guān)研究機構(gòu)生產(chǎn)的產(chǎn)品，老字號預(yù)制食品，包括傳統(tǒng)面食、肉食、糕點、醬菜等特色食品，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)食品，包括國家、省市級各類非遺食品，食品企業(yè)主打產(chǎn)品，傳統(tǒng)及創(chuàng)新類預(yù)制菜菜品，酒類產(chǎn)品，純糧固態(tài)發(fā)酵釀造的白酒產(chǎn)品或者紅酒、啤酒、黃酒等產(chǎn)品。

活動由河南省工業(yè)和信息化廳、河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、河南省商務(wù)廳主辦，河南省食品工業(yè)協(xié)會、河南仰韶酒業(yè)有限公司、食品河南云平臺、河南牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院承辦。

企業(yè)推介、標準發(fā)布

活動現(xiàn)場亮點多多

據(jù)了解，根據(jù)企業(yè)申報材料，專家評委對全省52家預(yù)制菜企業(yè)申報的超過100個預(yù)制菜菜品進行初審篩選，確定40家企業(yè)參加復(fù)原評鑒和參展。入圍并參加現(xiàn)場復(fù)原的企業(yè)要按照組委會確定的菜單順序及產(chǎn)品復(fù)原難易程度，提前10分鐘做好復(fù)原評鑒上菜準備，并在約定時間內(nèi)按預(yù)制菜制作標準完成3份菜品復(fù)原，由10名省內(nèi)知名預(yù)制菜專家評委、20名來自媒體和各界的嘉賓評委，從品質(zhì)化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化、市場化四個維度進行評鑒打分，包括產(chǎn)品品質(zhì)、品牌知名度、產(chǎn)業(yè)規(guī)模、市場口碑等四大方面。

在豫酒評鑒上，專家評委對全省34家酒類企業(yè)申報的口糧酒進行了初審篩選，最后確定20家企業(yè)參加展示評鑒，打分標準包括色澤、香味、口味、風(fēng)格等四大方面。

品評結(jié)束后，將評選出河南“一桌好菜”“一瓶好酒”等一批受歡迎預(yù)制菜名品和口糧酒，為獲獎企業(yè)頒發(fā)榮譽證書。

此次活動上還將發(fā)布預(yù)制菜團體標準，滿足市場競爭需求，提高河南預(yù)制菜知名度和影響力，彌補市場標準空缺，促進行業(yè)發(fā)展，為制定行業(yè)標準、國家標準奠定基礎(chǔ)。除此之外，仰韶酒業(yè)、雙匯、千味央廚、宅樂送、食品（河南）云平臺等企業(yè)代表將進行推介。

為了更好地服務(wù)預(yù)制菜豫酒企業(yè)，活動現(xiàn)場，還將組織預(yù)制菜豫酒企業(yè)負責(zé)人與來自高校、鐵路、民航、供銷系統(tǒng)等領(lǐng)域的用戶群體負責(zé)人，開展產(chǎn)供銷對接交流。

責(zé)編:史健 | 審核:李震 | 總監(jiān):萬軍偉