五月末，當(dāng)夏日的炙熱逐漸襲來(lái)時(shí)，在四川一種酸甜多汁的水果也開(kāi)始悄悄成熟，醞釀出了迷人解渴的紫紅色。

甜櫻桃愛(ài)好者都知道，TA 便是讓人眼巴巴等了一年的——

漢！源！黑！珍！珠！

(資料圖)

這顆來(lái)產(chǎn)自北緯 30 度、海拔 1500 米以上的 " 黑珍珠 "，被陽(yáng)光雨露滋潤(rùn)地泛著珠光，擁有著整個(gè)夏天的甜蜜，肥厚脆嫩的果肉，酸甜爽口的果汁，吃完一顆口有余香。

之前所長(zhǎng)給大家推薦的時(shí)候，就有四川的小伙伴留言夸所長(zhǎng)有眼光 ~

去年沒(méi)吃過(guò)癮的，今年繼續(xù)呀 ~去年沒(méi)吃到的，今年快來(lái)試試，你會(huì)真香的 ~

漢源車(chē)?yán)遄?/p>

2 斤禮盒裝（單果 28mm+）

3 斤家庭裝（單果 26mm+）

紅如寶石 軟糯爆汁

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01

又嫩又甜又多汁

/ " 黑珍珠 " 般的甜櫻桃 /

不是什么水果都能像漢源甜櫻桃一樣，紫紅色的它像泛著光澤的黑珍珠，珠光寶氣，韌而不軟，肉厚多汁，無(wú)論外形，還是口感，漢源甜櫻桃都能讓人過(guò)口不忘。

肉厚核小，捻一顆入口，唇齒會(huì)與汁水發(fā)生一場(chǎng)艷遇，來(lái)勢(shì)洶涌的果汁與細(xì)糜無(wú)渣的果肉聯(lián)合起舞，甚至都不需要用過(guò)多的咀嚼，就要先忙不停地吮吸溢出的櫻桃汁，隨后用舌頭與上顎相互輕觸便能享受到它的甜美。

我們常用" 汁水炸彈 "來(lái)形容多汁的食物，而這種樣的比喻用在這顆櫻桃上再合適不過(guò)了，因?yàn)槟懿煌Ｐ貙⑻鹈乐噙M(jìn)你的喉嚨中，時(shí)常讓人懷疑究竟是在吃櫻桃還是喝果汁。

它的紫紅色果肉，如同凝固的紅色蜜糖，而那一層薄薄的果皮則帶著微酸，和果肉一起，組成了撩人的酸甜。

漢源甜櫻桃，入口時(shí)會(huì)爆發(fā)出如浪潮般澎湃的甜，而回味時(shí)細(xì)細(xì)的酸，則退潮是海平面上緩緩謝幕的晚霞。

作為初夏的水果，它飽含著夏日的熱情奔放，現(xiàn)在就趕緊下單，吃上一捧酸甜的漢源甜櫻桃，正式迎接夏天！而要說(shuō)它的缺點(diǎn)，那就是在架期很短，只有兩周左右，就吃不到了。

黑珍珠吃進(jìn)嘴里，果肉就像四川的恩桃兒一樣嫩滑！

和大連、煙臺(tái)的甜櫻桃的直爽脆甜不同，漢源黑珍珠擁有者彈糯的櫻桃味，不像常見(jiàn)的車(chē)?yán)遄幽敲从写喔校直缺镜貦烟业能浤鄱鄮追趾駥?shí)，牙齒剛滑過(guò)果肉，汁水就迫不及待涌出來(lái)。

關(guān)鍵是它不僅口感像本地櫻桃，連味道都帶著櫻桃的清新香氣、豐富的層次，20 左右的糖度，對(duì)黑珍珠來(lái)說(shuō)，只是甜美的基本操作。

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02

甜櫻桃？櫻桃？車(chē)?yán)遄樱?/p>

/ 到底誰(shuí)是誰(shuí)？/

通常來(lái)說(shuō)，我們口中的櫻桃，基本有兩種，即中國(guó)櫻桃（Prunus pseudocerasus）和毛櫻桃（P. tomentosa），皮薄肉軟，而且供應(yīng)期短，柔軟的果肉不易儲(chǔ)存運(yùn)輸是它們的軟肋，這是為什么中國(guó)櫻桃的栽培歷史很久，但櫻桃一直不是大宗水果的原因。

而跟我國(guó)的本土櫻桃同屬不同種，歐洲甜櫻桃（P. avium），我們則稱為 " 車(chē)?yán)遄?"（商品名），所以如果硬說(shuō)車(chē)?yán)遄泳褪菣烟乙膊凰闾e(cuò)，但這里說(shuō)的是廣義上的櫻桃，要是細(xì)細(xì)說(shuō)起來(lái)，車(chē)?yán)遄哟淼臋烟?，與中國(guó)傳統(tǒng)的櫻桃還真不是一個(gè)東西。

今天所長(zhǎng)為大家推薦的漢源黑珍珠就是我們本土培育的車(chē)?yán)遄印?/p>

4~5 月，是北半球櫻桃豐收的季節(jié)。這時(shí)候，雖然美洲等產(chǎn)地的甜櫻桃也上市了，那些要花費(fèi)十天半個(gè)月漂洋過(guò)海才能來(lái)到我們面前的進(jìn)口車(chē)?yán)遄?，跟此時(shí)此刻味道好、價(jià)格實(shí)惠的漢源黑珍珠，根本毫無(wú)一戰(zhàn)之力。

現(xiàn)在是屬于國(guó)產(chǎn)大櫻桃們的爭(zhēng)奇斗艷的季節(jié)！

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03

黑珍珠的快樂(lè)老家

/ 還有從種植到運(yùn)輸一條龍服務(wù) /

櫻桃樹(shù)難栽種，并非虛言，這主要是他們的根系太嬌氣了。

不管是中國(guó)櫻桃還是歐洲甜櫻桃都不耐旱，也不耐澇。在年降水量 600-800 毫米的地方才是大宗的歐洲甜櫻桃的理想生活區(qū)，比如中國(guó)山東。而酸櫻桃和中國(guó)櫻桃所需的水分稍少，只要 600-700 毫米就好了。少有干旱就會(huì)引發(fā)落果，落葉的嚴(yán)重后果。而水多了，則會(huì)根系窒息而死。

碰上洪澇災(zāi)，所有的努力就功虧一簣了。

黑珍珠的產(chǎn)地在雅安漢源，被稱為大櫻桃之鄉(xiāng)。這里海拔在 1500 米以上，全年日照 300 天，日平均氣溫 18 ℃，極利于水果糖分的積累。

黑珍珠白天吸收足夠多的陽(yáng)光，進(jìn)行光合作用，不斷積累糖分；到了夜晚由于氣溫低，呼吸作用弱。晝夜溫差較大，讓黑珍珠的甜度日漸增加。

黑珍珠接近成熟時(shí)會(huì)受到鳥(niǎo)類 " 偷襲 "、病蟲(chóng)危害以及風(fēng)雨陽(yáng)光的損傷。在種植時(shí)，果農(nóng)基本都會(huì)給果子套袋，保證黑珍珠處于一個(gè)安全、穩(wěn)定的生長(zhǎng)環(huán)境，結(jié)出來(lái)的果子才個(gè)大飽滿、表皮有光澤。

100 顆果樹(shù)中僅有 15 顆可以套袋，3-4 天的短暫套袋期，全為果農(nóng)手工操作，每天最多能套 1000 顆果子，付出的人力成本非常高。

給果子套袋不僅不影響果子本身正常生長(zhǎng)與成熟，更能隔絕病蟲(chóng)害及塵土，使得黑珍珠果面光潔、色澤鮮艷，同時(shí)也降低了運(yùn)輸路上的損耗。

由于采用的是科學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化種植，果子品控十分嚴(yán)格，黑珍珠果徑在 25-38mm 左右，屬于中大果范疇。如果按大家熟悉的智利標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量的話，大概是 "JJ" 級(jí)別。

我們又把它們細(xì)分成兩個(gè)級(jí)別：2 斤禮盒裝（果徑 28mm+）、3 家庭裝（果徑 26mm+）。

黑珍珠的皮實(shí)在太薄太嬌嫩了，所以采摘后的黑珍珠經(jīng)人工檢測(cè)后，會(huì)再裝袋到包裝箱中，用盡一切手段護(hù)它周全！

采用順豐空運(yùn)，空運(yùn)途中也放入了冰袋進(jìn)行保鮮，同時(shí)用泡沫箱 + 紙箱雙重保護(hù)，盡全力讓大家拿到手的時(shí)候就像剛摘下枝頭一樣。

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溫馨提示

1. 因水果質(zhì)保時(shí)間較短，一經(jīng)發(fā)貨非質(zhì)量問(wèn)題不退不換，請(qǐng)務(wù)必保持手機(jī)暢通。如水果有質(zhì)量問(wèn)題，請(qǐng)于簽收后 12 小時(shí)內(nèi)聯(lián)系在線客服；比例賠付 = 供貨價(jià) / 簽收總顆數(shù) * 壞果數(shù)量。

2. 櫻桃請(qǐng)及時(shí)收貨，如有味道請(qǐng)打開(kāi)箱子通風(fēng)晾半小時(shí)以上 / 冷藏 3-5 小時(shí)再食用；吃時(shí)秉承 " 吃多少洗多少 " 的原則。

3. 因受天氣、交通影響，部分地區(qū)不發(fā)貨，給您帶來(lái)的不便敬請(qǐng)諒解。

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