羊城晚報(bào)全媒體記者 馬燦 實(shí)習(xí)生 盧佳圳

喜馬拉雅粉鹽、新西蘭雪花片鹽、法國灰鹽、美國夏威夷黑鹽……如今，市面上出現(xiàn)了越來越多 " 五顏六色 " 的食鹽產(chǎn)品。近日，市民蔡女士向羊城晚報(bào)報(bào)料稱，她在電商平臺(tái)看到這種 " 網(wǎng)紅鹽 "，其價(jià)格是普通食鹽的數(shù)十倍，有的還宣稱 " 補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅，具有保健作用 "。對(duì)此，專家表示，所謂的網(wǎng)紅鹽能補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，多為商家炒作的噱頭，實(shí)際上對(duì)人體作用不大。

(資料圖片)

市民：" 網(wǎng)紅鹽 " 一小瓶幾百元

" 雙十一 " 期間，蔡女士在電商平臺(tái)看到不少 " 網(wǎng)紅鹽 "。她說，這種五花八門的 " 彩鹽 " 均以 " 地域 + 顏色 " 的命名方式，比如喜馬拉雅粉鹽、新西蘭雪花片鹽、法國灰鹽、美國夏威夷黑鹽等。

" 賣得挺貴的，有的幾百塊一小瓶，不知是否真有這么好？" 她告訴記者，不少商家在介紹產(chǎn)品時(shí)，宣稱 " 富含礦物質(zhì) "" 不加碘和抗結(jié)劑 "" 添加活性炭 "" 天然無添加對(duì)腎好 " 等字眼。

此外，這些 " 網(wǎng)紅鹽 " 還多了幾分 " 貴族氣質(zhì) "，例如 " 喜馬拉雅冰川殘留海水凝結(jié)而成 "" 古法炮制，趕在露水來臨前采收 "" 白金漢宮烹飪御用調(diào)味 " 等文案屢見不鮮。

走訪：" 網(wǎng)紅鹽 " 銷量十分可觀

市民陳女士告訴記者，她購買的喜馬拉雅粉鹽套裝價(jià) 148 元，到手為一瓶容量 95 克的瓶裝鹽和一袋粗鹽。" 喜馬拉雅粉鹽宣稱包含鐵、鈣、鎂、鉀等 84 種人體所需礦物質(zhì)，（能）降低腎臟負(fù)擔(dān)、易代謝，" 陳女士坦言，自己正是被這樣的標(biāo)語所吸引，" 很多美食博主都推薦這款食鹽，所以就想試試。"

記者在某平臺(tái)看到，此類 " 網(wǎng)紅鹽 " 的價(jià)格從數(shù)十元至上百元不等，比如 6 瓶套裝的新西蘭雪花鹽為 636 元，每瓶單價(jià)超百元；10 袋組合的喜馬拉雅粉鹽價(jià)格為 485 元，相當(dāng)于每袋 48.5 元，是 3 元一袋的普通國產(chǎn)食鹽的十幾倍。

值得注意的是，記者還發(fā)現(xiàn)，" 網(wǎng)紅鹽 " 銷量十分可觀，" 回頭客 10 萬 +"" 超萬人已回購 " 的記錄在電商平臺(tái)上比比皆是。

專家：" 網(wǎng)紅鹽 " 營養(yǎng)價(jià)值不高

" 網(wǎng)紅鹽 " 為何受消費(fèi)者青睞？廣東省食品安全保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長朱丹蓬認(rèn)為，伴隨著中國居民消費(fèi)升級(jí)的持續(xù)，以及大健康管理、營養(yǎng)管理、體重管理理念的 " 加持 "，消費(fèi)者對(duì)于食用鹽的新訴求已然形成。" 食鹽進(jìn)入了一個(gè)非常暴利的發(fā)展周期，這是一種不正常的現(xiàn)象。" 朱丹蓬分析稱，以高價(jià)進(jìn)口鹽為代表的不規(guī)范市場有待改善。

售價(jià)昂貴的 " 網(wǎng)紅鹽 "，其營養(yǎng)價(jià)值是否真的更高？

" 純粹是商家的一種炒作噱頭。" 中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系教授蔣卓勤認(rèn)為，盡管市面上的鹽可能含有微量礦物質(zhì)，但對(duì)人體作用有限，" 我們?nèi)梭w的礦物質(zhì)主要來源于食物，清淡少鹽的膳食更有利于身體健康，‘網(wǎng)紅鹽’營養(yǎng)價(jià)值不高，沒必要花高價(jià)購買。"

每天吃多少鹽才算健康？蔣卓勤稱，成人每日食鹽攝入量不高于 5 克，即一個(gè)啤酒瓶蓋的量，" 過量食用鹽會(huì)增加患上高血壓、胃癌的風(fēng)險(xiǎn)，甚至?xí)?duì)腎臟產(chǎn)生危害。"

市民該如何科學(xué)選購食用鹽？蔣卓勤說，一般人群，特別是甲狀腺腫或甲狀腺功能下降的，要選用正規(guī)廠家生產(chǎn)的加碘食鹽；如果有甲亢或甲狀腺結(jié)節(jié)的患者，建議選用非碘食鹽。

對(duì)于孕婦等人群，蔣卓勤建議，適量增加碘的補(bǔ)充，除了吃加碘食鹽外，還應(yīng)多吃含碘豐富的海產(chǎn)品，比如紫菜、海帶、海魚、貝類等，更有利胎兒的生長發(fā)育。