(資料圖片)

夏季高溫，食品安全事故多發(fā)。7月8日，記者從省市場監(jiān)管局獲悉，為確保群眾“舌尖”上的安全，即日至10月中旬，我省將開展2023年夏季食品安全整治百日行動，深入排查整治食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲全鏈條風(fēng)險隱患，堅決守住食品安全底線。

根據(jù)要求，全省各級市場監(jiān)管部門將突出重點、精準(zhǔn)發(fā)力，深入開展夏季食品安全風(fēng)險隱患排查整治。嚴格落實各級包保責(zé)任，完善包保體系，加強對食品企業(yè)的分類指導(dǎo)，督促企業(yè)建立健全食品安全管理制度體系，推動落實企業(yè)食品安全主體責(zé)任；聚焦食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲全環(huán)節(jié)中的重點領(lǐng)域、重點部位、重點品種等方面存在的突出問題，組織開展系統(tǒng)性風(fēng)險隱患排查，強力消除重大風(fēng)險；重點排查梳理學(xué)校食堂承包企業(yè)、校外供餐單位等存在的突出問題，從嚴落實校園食品安全主體責(zé)任、屬地管理責(zé)任、主管部門責(zé)任、監(jiān)管部門責(zé)任，嚴管承包經(jīng)營企業(yè)，嚴查加工操作過程，嚴懲違法違規(guī)行為，確保我省校園食品安全；聚焦夏季消費量大及風(fēng)險易發(fā)的重點品種，強化監(jiān)檢結(jié)合，加大抽檢頻次，及時公布監(jiān)督抽檢結(jié)果，嚴格不合格食品核查處置。

同時，要加強行刑銜接，從嚴查處突出隱患、行業(yè)共性等問題，切實做到查辦一案、規(guī)范一業(yè)、教育一片，震懾違法者、教育經(jīng)營者、保護消費者。

記者 李愛琴