【大河財(cái)立方 記者 吳海舒 文 受訪者供圖】1月24日，大年初三，河南上農(nóng)實(shí)業(yè)有限公司（簡(jiǎn)稱上農(nóng)實(shí)業(yè)）已經(jīng)開(kāi)始忙碌。

【資料圖】

在生豬屠宰車(chē)間，清洗、豬毛清刮、開(kāi)胸、旋毛蟲(chóng)檢驗(yàn)、機(jī)器人劈半、打追溯碼、排酸……30多道工序過(guò)后，生豬進(jìn)入快速冷卻庫(kù)，隨即發(fā)往全國(guó)各地的批發(fā)市場(chǎng)及商超等。

初三陸續(xù)恢復(fù)生產(chǎn)，保證市場(chǎng)豬肉供應(yīng)

“我們年前生產(chǎn)到農(nóng)歷二十九，假期休息了三天，初三就開(kāi)始陸續(xù)上班，保證市場(chǎng)豬肉的供應(yīng)?！鄙限r(nóng)實(shí)業(yè)總經(jīng)理顏衛(wèi)波介紹，目前一天屠宰量在1000頭左右，預(yù)計(jì)到春節(jié)假期之后會(huì)恢復(fù)到正常水平，一天在5000頭左右。

在生豬屠宰車(chē)間機(jī)器人劈半機(jī)處，顏衛(wèi)波介紹，以前都是半自動(dòng)鋸子，鋸開(kāi)會(huì)產(chǎn)生高溫使脊骨發(fā)白，還會(huì)產(chǎn)生損耗，現(xiàn)在通過(guò)機(jī)器人刀片，劈開(kāi)的脊骨鮮紅而且不易變質(zhì)，基本上沒(méi)損耗?！柏i肉的各個(gè)部位分切后，會(huì)根據(jù)客戶需求進(jìn)行不同包裝，滿足各級(jí)各類(lèi)消費(fèi)市場(chǎng)?！鳖佇l(wèi)波說(shuō)。

在排酸庫(kù)，顏衛(wèi)波介紹，屠宰的生豬要在這里排酸8個(gè)小時(shí)，中心溫度達(dá)到4~7度就可以裝車(chē)。上農(nóng)實(shí)業(yè)共有13個(gè)排酸庫(kù)，可同時(shí)為8千頭生豬排酸。排酸之后進(jìn)入庫(kù)存，急冷庫(kù)容達(dá)500噸，總儲(chǔ)存庫(kù)容2萬(wàn)多噸?！澳壳皬S內(nèi)每天發(fā)往省內(nèi)120噸白條，省外105噸白條，副產(chǎn)品75噸，分割品26噸?！鳖佇l(wèi)波說(shuō)。

7號(hào)標(biāo)準(zhǔn)廠房是二期項(xiàng)目的血紅蛋白和小腸肝素鈉車(chē)間。顏衛(wèi)波介紹，豬血可以提取血紅素和血紅蛋白做飼料添加劑用，1700頭生豬的小腸還可以提取一公斤肝素鈉，肝素鈉是一種抗凝血藥，防止血栓形成，在降血脂和增進(jìn)人體免疫功能方面有著獨(dú)特作用?！霸谘邪l(fā)方面，上農(nóng)實(shí)業(yè)目前擁有研究生6人，本科生29人，現(xiàn)有3項(xiàng)技術(shù)專(zhuān)利正在申請(qǐng)中，從項(xiàng)目啟動(dòng)至今已投入科研經(jīng)費(fèi)1000余萬(wàn)元。”

二期投產(chǎn)后，年屠宰量可達(dá)400萬(wàn)頭

上農(nóng)實(shí)業(yè)位于河南省駐馬店市上蔡縣，2019年下半年項(xiàng)目開(kāi)始籌備，2020年2月動(dòng)工建設(shè)，2022年8月正式投產(chǎn)，是由上海青田食品有限公司和上海田美食品有限公司共同投資建設(shè)，是上海、江蘇之后的第三個(gè)生豬屠宰項(xiàng)目。

上農(nóng)實(shí)業(yè)占地220畝，總投資10億元，總建筑面積15萬(wàn)平方米。是一家集毛豬收購(gòu)、冷熱鮮白條、精品分割、氣調(diào)包裝、豬凍產(chǎn)品、副產(chǎn)品銷(xiāo)售為一體的綜合性發(fā)展企業(yè)，產(chǎn)品銷(xiāo)往河南及江、浙、滬等地。目前，一期200萬(wàn)頭生豬屠宰項(xiàng)目已建成投產(chǎn)。

此外，顏衛(wèi)波介紹，上農(nóng)實(shí)業(yè)與牧原食品股份有限公司施行點(diǎn)對(duì)點(diǎn)、廠對(duì)廠直通車(chē)，還與中糧集團(tuán)、正大集團(tuán)、新希望集團(tuán)等國(guó)內(nèi)大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)以及大型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)合作社，簽訂長(zhǎng)期合作協(xié)議作為生產(chǎn)儲(chǔ)備保障，保證企業(yè)長(zhǎng)期大量穩(wěn)定的生豬來(lái)源。

據(jù)了解，上海青田食品有限公司和上海田美食品有限公司是集生豬屠宰、加工、銷(xiāo)售以及肉食深加工、生物制品生產(chǎn)為一體的企業(yè)，市場(chǎng)份額占上海白條銷(xiāo)售40%左右。合作批發(fā)市場(chǎng)有上海西郊國(guó)際批發(fā)市場(chǎng)、上海上農(nóng)批發(fā)市場(chǎng)等，合作商超有上海世紀(jì)聯(lián)華超市，上海麥德龍超市、大潤(rùn)發(fā)超市、上海農(nóng)工商超市等。

顏衛(wèi)波稱，接下來(lái)，公司將加快二期項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)度，確保早日完成項(xiàng)目建設(shè)任務(wù)。全部建成達(dá)產(chǎn)后，可實(shí)現(xiàn)屠宰生豬400萬(wàn)頭，分割肉品7.2萬(wàn)噸，副產(chǎn)品6萬(wàn)噸，熟食2萬(wàn)噸，提取生產(chǎn)小腸肝素鈉10噸和血紅蛋白逾千噸，另外，還將增設(shè)熟食品加工車(chē)間作為延伸項(xiàng)目，訂單制作各種特色鹵味食品，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值100億元，并能夠安排就業(yè)人員800名。

責(zé)編:史健 | 審核:李震 | 總監(jiān):萬(wàn)軍偉